多吃味噌、豆腐 讓你避免年紀輕輕散發「老人味」

▲驚訝。（圖／達志示意圖）

記者陳曼晴／綜合報導

有些人可能已經發現，有些中老年人身上常常會有一股「老人味」。日本網站《Mocosuku》於昨（8/2）日報導指出，最近也有年輕女性身上會散發出這種「老人味」。一名日本護士南部洋子為我們介紹所謂老人味是什麼、以及如何預防。

據報導表示，人體的皮脂腺中有脂肪酸，這個脂肪酸和過氧化脂質會產生反應生成「壬烯醛」，這就是臭味的原兇。年紀過了40歲，由於抑制氧化的機能變差，脂肪酸和過氧化脂質的分泌會增加，壬烯醛的生成也增加，所以稱之老人味。年輕人的體臭幾乎檢驗不出來壬烯醛是因為新陳代謝很旺盛。

造成老人味的主因是壬烯醛，南部洋子說，吃脂質多的食物如牛肉、豬肉、炸物、奶油、起司、咖啡、巧克力會增加壬烯醛的生成，而除了飲食外，壓力大、吸菸喝酒也可能使壬烯醛生成；想要預防「老人味」，可以從飲食方面做調整，吃富含維生素C和E、含兒茶素、多酚、β-胡蘿蔔素的食物，或吃含大豆異黃酮的味噌和豆腐都有助於抗氧化，進而抑制壬烯醛這個臭味原兇的生成。


▲味噌湯。（圖／翻攝自維基百科）

生活習慣上，南部洋子亦指出，由於睡覺時會流很多汗使身體會附著壬烯醛，建議早上出門前可以先沖個澡，穿著的衣服也建議每天換洗，以防止衣服留有汗而散發老人味；另外，壓力增加會使體內的活性氧增加，進而導致壬烯醛增加，所以不要給自己太大的壓力；運動的部分，建議每天走30分鐘，做有氧運動流流汗能使汗越來越不臭，進而預防老人味。

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