▲膠原蛋白可維持肌膚彈性、保濕與光澤。（圖／達志／示意圖）
記者李佳蓉／採訪報導
許多愛美的女性都知道，體內含有足夠的膠原蛋白能保持肌膚彈性、保濕與光澤；此外還能降低膝蓋在老化過程中產生磨損。為了擁有逆齡美肌與強骨，許多人開始補充膠原蛋白，營養師表示，從天然食材中攝取完整的蛋白質有助於保養。 台灣預防保健協會根據研究指出，每天補充10g的膠原蛋白，可增加骨密度，尤其有骨質疏鬆問題的婦女具有很大助益。
新營養食代營養師鄭師嘉表示，膠原蛋白為人體內的結構蛋白之一，不僅能支撐身體結構，還能調節生理反應，能夠維持肌膚彈性與降低皮膚鬆垮垮、產生皺紋等老化現象。但隨著環境汙染增加與人體老化，體內膠原蛋白也跟著流失，尤其50歲後，膠原蛋白含量會明顯減少。此外，膠原蛋白還可強化關節軟骨潤滑度，因此適量補充能夠降低膝蓋在老化過程中產生磨損，影響生活品質。
▼肌膚會隨著年齡老化而產生皺紋、鬆垮，該怎麼搶救？（圖／達志／示意圖）
鄭營養師建議，吃足兩種「完整的蛋白質」，包括植物與動物蛋白質，提醒大家要先吃如雞蛋、牛乳、肉類、魚類等動物性蛋白質；以及小麥、豆類等植物性蛋白質，待人體消化吸收後可轉化為所需膠原蛋白。再來以未加工的蔬果如： 芭樂、柑橘、柳丁、櫻桃、奇異果，深綠色、深紅色、深黃色的蔬果，透過獲得維生素C、D、E等營養素，協助抗氧化、清除自由基，也可增加膠原蛋白的合成與增生。
▲▼攝取動物與植物蛋白質後，待人體吸收即轉為所需膠原蛋白。（示意圖／記者李毓康、陳家祥攝）
隨著年齡增長，體內膠原蛋白不斷流失，導致皮膚膠原蛋白基質的加速分解流失及肌膚乾枯鬆皺，有些人會選擇保健品補足營養。台灣預防保健協會指出，市售大部分的口服膠原蛋白產品，事實上會受到胃酸破壞，導致無法完全吸收，必須使用純的第一型膠原蛋白Natural bioactive protein，其於動物測試及臨床實驗研究證實，具有天然生物活性的蛋白質才有提昇肌膚膠原蛋白濃度並抗皮膚鬆皺乾枯老化的效果。
隨著國人醫療保健意識抬頭，膠原蛋白已長時間被應用於各種個人保健、整容手術、幫助傷口或牙齒癒合等，對於現代消費者而言，攝取什麼樣的產品成為重要課題。台灣預防保健協會表示，膠原蛋白會累積在軟骨中，並刺激關節細胞原生膠原蛋白的生成。有研究顯示，膠原蛋白可生成骨細胞而觸發骨生成，可經由刺激骨細胞及降低蝕骨細胞的活性，適當調整骨的形成與礦化作用。
台灣預防保健協會根據研究指出，每天服用10g的膠原蛋白，可增加骨質密度，延長降血鈣的作用，尤其對有骨質疏鬆的婦女更重要。也有一些研究顯示每天服用10g膠原蛋白可緩和關節疼痛，在舒緩疼痛所帶來的精神痛苦上具有一定效果。
▼膠原蛋白對骨骼保養具有一定效果。（示意圖／記者李佳蓉攝）
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