鄧有癸火鍋餐廳新推四款午間定食 售價580元起

點評:價格比午間火鍋套餐便宜不少!


▲牛排教父鄧有癸火鍋餐廳Danny's WhatsNabe新推出四款午間定食。

記者黃士原/台北報導、攝影

牛排教父鄧有癸火鍋餐廳Danny's WhatsNabe營運將近1年了,最近開始搶攻附近的上班族市場,仿照日本料理推出午間限定的個人鮮物定食套餐,分別是醬燒青魽魚下巴、炸蝦天婦羅、肋眼菲力牛ステキ及蟹肉鮭魚卵丼,售價580元到750元。套餐內容包括開胃前菜、漬物、鮮蔬沙拉、主餐、味噌湯及水果。

由於Danny's WhatsNabe主廚蘇榆凱曾在日本料理餐廳三井待過多年,因此這次午間套餐仿照日本料理的午間定食,像是炸蝦天婦羅、蟹肉鮭魚卵丼都很日本味,而醬燒青魽魚下巴則是用日式醬燒處理,口感有別一般燒烤與油炸。至於而鄧有癸最招牌的美國牛肉也在這次菜單中(肋眼菲力牛ステキ)。


▲醬燒青魽魚下巴(580元),肉質細滑的青魽魚下巴,爽口不油膩。


▲炸蝦天婦羅(680元),新鮮的炸蝦天婦羅搭配在地根莖類季節時蔬。

而Danny's WhatsNabe的鍋物主菜則提供美國頂級肋眼菲力、美國頂級肋眼、澳洲全和牛肋眼,都是牛排等級,但與之前多數鄧有癸餐廳不同,這裡提供的牛肉不經過熟成,而是愈新鮮愈好,主廚蘇榆凱說,只要將切成薄片的牛肉涮個3秒,呈現粉紅色澤的牛肉是最鮮嫰美味。除了沾上海鹽來提味之外,也可以沾店裡提供的胡麻醬,味道也相當不錯。


▲肋眼菲力牛ステキ(750元),柔嫩又富有嚼勁的肋眼菲力牛,用鐵板快煎讓肉質鎖住,再放入烤箱烤上3-5分鐘,搭配蒜片。


▲蟹肉鮭魚卵丼(750元),鋪上一整碗松葉蟹肉,再用鮭魚自鹹香來增加味道。

地址:台北市大安區四維路52巷17號1樓
電話:02-2704-1717

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