文、圖／橘子狗愛吃糖
講到黑糖珍珠鮮奶的話，我想台北公館【陳三鼎黑糖青蛙鮮奶】該是最常被提到的名店！黑糖、珍珠加鮮奶其實流行已久，始終輩有人氣店家出現，不管台灣從南到北的討論串裡，一定會聽到有人提到公館陳三鼎的店名出現，所以讓我非常好奇到底是有多好喝才能這樣，這天趁著雨停空檔來到公館，才走出捷運站沒有多久，就看到陳三鼎店門的排隊人潮了，聽說幾乎是天天如此，假日的人潮更是驚人，既然來了就跟上排隊人龍點上一杯來嘗嘗。
這個路口有幾家歷時已久三不五時就排隊的人氣攤位，一家是【陳三鼎黑糖青蛙鮮奶】，另一家就是【藍家割包】，兩個剛好在交叉路口的正對面，下午茶各來一份搭配剛剛好，要來到這邊不難，只要搭捷運到公館站，然後走出四號出口沿著羅斯福路一直走。
接著轉進316巷，我相信從很遠的地方就能看到巷口兩波排隊的人潮就知道在哪了！不過今天只是純粹好奇陳三鼎到底多好喝才過來，畢竟同行的朋友也說喝了好幾年。
在這一帶不管新舊店面如何交替更換，陳三鼎的排隊傳奇始終延續多年沒有間斷過，多少人已經從學生時代喝到變成上班族了，從南到北都有人記得它的好味道真的不簡單，這天來的是平日已經有小小排隊人龍，而且這天還是雨天卻依舊能吸引這麼多人前來，如果遇到假日或大晴天真的難以想像有多少人會塞滿這條小小巷口，這天算是相當幸運！(我看過最長的人龍應該是從店面右邊排出去沿著316巷的人行道一直往下排出去少說40個)
半透明開放式的櫃檯清楚可以看到製作過程，特別是『鮮奶品牌』是大家最注意的，這點陳三鼎選用的是光泉鮮奶，我想現在飲料店應該都沒人敢用林鳳營鮮奶了吧XD
一般這樣的黑糖珍珠鮮奶攤賣的品項都不多，因為光是主力幾款就已經賣到忙不過來，陳三鼎也不例外，好像品項也就差不多十四種，但最有人氣的就是『黑糖青蛙撞奶』，一杯35塊錢的價格在台北應該不算貴，不過只有一般手搖杯飲料中杯的容量而已。
點的時候甜度好像不能調整，但可以告知想要少冰或去冰，雖然排隊但其實不會等太久！如果比起台中郭姐茶坊慢吞吞的速度來說，陳三鼎的手腳俐落快速，排起隊輕鬆愉快！大概不用十分鐘就能拿到飲料(我想假日人多應該也不會超過15分鐘吧)，真的糾感心！
【招牌黑糖青蛙撞奶│每杯35元│建議少冰】
大約三分之一杯量再多些的珍珠粉圓，黑糖跟鮮奶一開始是沒有攪拌過的狀態，正常喝法是拿到手先手搖一下再插吸管，讓杯裡的黑糖與鮮奶可以均勻混合在一起，不要像我這初心者大外行，一拿到整個猴急就直接插吸管進去了，這樣就沒辦法搖啦！鮮奶感覺應該是沒有多加水，黑糖比例下得還挺夠的，從第一口到最後一口都喝得到。
珍珠部份口感不是那種過度Q彈的程度，初咬時感覺有Q度但其實它是軟嫩的那種粉圓，每個人對粉圓『Q彈』的喜好定義不同，但我倒是喜歡這種微Q偏軟嫩的粉圓口感啊。整體來說粉圓微嫩中帶著鮮奶濃滑與黑糖香醇的比例搭配非常的剛好，真的是好喝無誤！如果要跟台中引起排隊人潮的郭姐相比的話(因為網路上不少人比過)，其實各有千秋。
陳三鼎的珍珠口感比郭姐更好，郭姐的比較偏得更軟了，黑糖味來說陳三鼎比較剛好，郭姐則是煮到帶有焦味，陳三鼎對我來講喜歡的程度會更多些，怪不得可以排隊成這樣！當然陳三鼎也有其他綠豆、愛玉、檸檬跟仙草的組合飲料，有興趣的話可以點來試試！
網路上關於陳三鼎的食記已經多如牛毛，所以我的心得評價應該也不過就是錦上添花了！不管它的評價有好有壞，其實它的定位已經差不多等於是那種到此一遊必訪的景點一般，因為不管週邊新舊店家如何的交迭更替，它依舊都能維持每天超人氣排隊的盛況，無論你是喜歡黑糖珍珠鮮奶或是嘗鮮好奇的人，都會推薦有到公館可以繞過來喝看看喔！
陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號(捷運松山新店線公館站4號出口步行約5分鐘)
電話：02-23677781
營業時間：11:00Am-10:00Pm
消費提醒：遇到排隊是家常便飯，就耐心排隊囉
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