王品莆田元月1日開幕 月營收目標700萬

▲王品引進莆田，月營收目標700萬。（圖／記者李孟璇攝）

記者李孟璇／台北報導

連鎖餐飲集團王品（2727）日前宣布，將引進新加坡餐飲品牌「莆田」，而首店落腳在台北信義區，預計1月1日正式開幕，對於營運目標，總經理黃佳慶說先打好基礎，未來才會陸續展店，初期月營收目標為600～700萬元。

以自創品牌發展異國料理的王品，為了讓公司成為國際化優質餐飲集團，品牌開創團隊耗時近半年時間規劃海外考察，並與合資夥伴交流拜訪，最後決定與新加坡最佳亞洲餐廳莆田攜手合作。

▲台灣莆田總經理黃佳慶。（圖／記者李孟璇攝）

黃佳慶表示，這次選擇已有15年發展歷史的莆田集團，除了看中其知名度外，另外就是雙方早就有合作關係，2014年，莆田集團首度跨足西餐領域時，就是選擇王品旗下品牌「舒果」，共同合資成立「舒果新加坡公司（Sufood Singapore Pte Ltd）」，如今再次合作可說是親上加親。

在餐點上，黃佳慶說，新店首次嘗試新創單點式菜單，以迎合消費者習慣，且針對節慶也會推出不同菜色，像是這次農曆春節，將推出年夜菜供消費者選擇；至於營運目標，首要將工作是要在半年內讓運作穩定下來，若營收能達到每月600～700萬的預定目標，未來將會陸續展店。

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