▲曾經上過《康熙》的「全台最帥店草」在這！
記者游琁如／台北報導、攝影
曾經上過《康熙》的「全台最帥店草」在這！近日東區有間新開的披薩店超夯，兩名職業男模，因為希望分享純美式的手工披薩，於東區開立的小間的披薩店，巨大的18吋披薩，可任選四種不同口味，全手作的披薩，兼具美味的口感與「視覺」養眼。
▲巨大的18吋披薩，可任選四種不同口味，由兩名專業模特兒Tyler(圖右)和Neill(圖左)創辦，美味跟視覺兼具。
「小紐約披薩」店如其名，玩的就是美式風格的披薩。由兩名專業模特兒Tyler和Neill創辦，兩人因為喜歡美式口味披薩，因而自學作法，想推廣給更多台灣饕客品嘗。半開放式的廚房，就設在進門的左手處，Tyler在餅皮上塗抹底醬、鋪料，再放入烤箱，動作熟練，非常帥氣。
與台灣坊間常見的義式薄皮披薩不同，此處披薩的餅皮較厚，製作時使用玉米粉包裹，烤過後表皮酥，裏頭口感鬆軟有咬勁，像麵包的扎實口感是一大特色。店內的披薩有12吋及18吋兩種，Neill表示，18吋的披薩可選擇4種不同的經典口味，也是店內最受歡迎的人氣選擇。
▲Tyler製作披薩手法熟練，相當帥氣。
18吋的巨大披薩，避免了品嘗披薩時容易膩口的問題。Neill推薦使用糖醋調料醃翡翠椒，加上西班牙臘腸跟番茄丁、蒜頭等的「法拉盛」口味，辣、酸、甜的口味在台北市少見；還有使用西班牙臘腸、義大利臘腸、及兩地兩種香腸，以及手工製作研發肉丸的「肉庫區」口味。
喜歡蔬菜口感的，可試試與餅皮相當契合，使用節瓜和藍起士，再撒上奧勒岡葉的「時代廣場」；以及開店賣最好的「地獄廚房」，使用培根和切達起司入料，是大人與小孩都喜歡的口味。
▲▼18吋的巨大披薩，有四種口味，餅皮可以看見玉米粉烤過的痕跡，增添其美味。
甜口味披薩部分，Neill推薦甘迺迪披薩，麵皮直接鋪上莫札瑞拉起司，再淋上榛果醬，入烤箱烤完後最後撒上些微糖粉。使用與披薩同樣餅皮製作的麵包節類也是一絕，烘烤過後淋上特選榛果醬的「榛果節，厚脆口感與甜味同時品嘗，令人停不下口。
▲▼甘迺迪披薩，麵皮直接鋪上莫札瑞拉起士和番茄切片及榛果醬。
▲椹果結。
「小紐約披薩」的美式風格製作，是台灣較少見的披薩呈現方式。看起來頗有美式不羈的隨性感，在食材甚或口味部分，卻傳達出細緻的用心，每種口味都可以嘗到食材原本的鮮度。也難怪Neill介紹披薩時特別細心琢磨，因為兩人雖外型亮眼，卻更希望客人聚焦在食物本身。被稱為「全台最帥店草」的Tyler和Neill，就當作是吃披薩的配料吧！
▼別把焦點放在店草們的外型，他們就當披薩的配料吧！
小紐約披薩
地址：台北市松山區延吉街39-1號
電話： 0225796692
營業時間：周一到周五12:00~15:00；18:00~23:00
周六日12:00~23:00
價格：18吋披薩四種口味為950元
讀者迴響