圖、文／美忍者
對健康有益的食品若使用錯誤或攝取過多也是會造成不適的，這些行為都很有可能在不知不覺間對身體造成影響，其實相當可怕喔。
接著我們也詢問了守護健康日本「鶴見診所」的鶴見隆史院長，並從其著作「只需早晨斷食就可消除九成身體不適！」來告訴大家，雖然健康卻需要注意的食品為何。
■就算是植物性也不能完全安心
並非所有植物性食材都是OK的，其中「植物油」更是如此，植物有所含的亞油酸以前曾被認為是對身體有益的必要脂肪酸，但最近卻被發現若攝取過多可能會有不好的影響。
為防止亞油酸攝取過多可攝取和亞油酸同量的α-亞麻酸來改善，而亜麻仁油或紫蘇油當中都含有豐富α-亞麻酸。
■早晨清醒後的咖啡
咖啡含有許多可促進老化的AGE（終末糖化産物），另外咖啡因也會阻礙鐵質吸收並從體內奪走亞鉛、鉀、鈣等礦物質及維他命C、B群，因此可能會史能量代謝出現問題。
■玄米需注意烹調法
若沒有經過確實調理讓玄米毒素退去後再食用的話，不只無法攝取營養更會使玄米毒素進入體內。
若要使玄米內含的酵素阻害劑不傷害人體需要浸泡水中18小時以上使其發芽，發芽不只可使維他命增加，也可增加礦物質或鈣質。
若是身體出現不適也有可能是因為和身體習慣不合，因此就算是健康的食品也必須重新檢視其調理方法或攝取時間喔。
作者：庄司 真紀／譯：ケイ （文章來源：http://biranger.tw/archives/29236）
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