石垣牛漢堡吃過嗎?5大石垣島B級美食吃透透

2015年09月23日 20:33

▲到石垣島一定要品嘗的「極之漢堡排」石垣牛漢堡。

記者馬駿杰/日本報導、攝影

台灣旅客最喜歡搭乘郵輪到石垣島旅行,一個三天兩夜的小旅行,週五晚間出發,週日回台,完全不需要請假。旅行途中會在石垣島停留約8小時,可以好好的規劃,吃遍石垣「B級美食」

▲台灣旅客搭乘遊輪到石垣島旅行非常方便 。

オニササ
首先介紹當地人從小吃到大的B級美食,「オニササ」(Onisasa音譯),知念商會的炸雞胸肉飯糰,炸雞胸肉飯糰是一個DIY美食,自己可以在食物櫃內選擇喜愛的炸物搭配飯糰購買。這是當地人從小吃到大的B級美食,假日最高可以賣到1500份,平日也有1000份唷,而且價格非常便宜。

▲石垣當地人從小吃到大的美食オニササ。

大塊的雞胸肉炸雞搭配自選口味的飯糰,飯糰口味有,紫蘇,柴魚,雞蛋,明太子,釜飯口味,原本是沒有雞胸肉飯糰的組合,由來是當地學生下課後,肚子餓想吃點點心,就買了炸雞胸肉加上飯糰,最後自己組合而成。

最佳吃法是,淋上豬排醬跟美乃滋,雞胸肉軟嫩Q彈,飯糰米粒細緻,這種美食每天吃都沒問題!要注意的是,雞胸肉飯糰很快就會賣完,建議大家可以當早餐一早就來先買來吃開開胃唷!

▲知念商會老闆娘 知念秀子小姐。

▲知念商會是一間當地的土生土長便利商店,除了飯糰之外還有許多便當,飲料,民生用品等等。

島豆腐料理
到了石垣島也不能錯過當地的島豆腐料理,是石垣島優良水質孕育出的豆腐,口感Q彈滑嫩,當地吃法會搭配小魚乾等配料一起食用。

▲島豆腐料理

當地老字號的豆腐店老闆,仲宗根 朝市先生,說到島豆腐就會立刻聯想到他們家的豆腐,帶有點焦味的口感是他們家豆腐的特色。

▲仲宗根 朝市先生家的豆腐。

八重山蕎麥麵
中午時刻不訪來碗八重山蕎麥麵吧,湯底以柴魚為主,配料以豬肉為主,加上有嚼勁的當地手感蕎麥麵,相當開胃。

當然,吃蕎麥麵可不是單單吃而已,一定要加上當地釀製的好酒「泡盛」,所釀製的辣油,加入麵中,微辣的口感加上泡盛的酒香,口味更有層次。

石垣牛漢堡
說到石垣島,大家一定會連想到石垣牛,到石垣島萬萬不能不吃『石垣牛』,石垣島八重山擁有一望無際的青山綠地,適合飼養品質優良的牛群,所以在石垣島出生的小牛被送到神戶、日本本島,就成為日本黑毛和牛的首選。但是B級美食的話一定要推薦大家,嚐嚐石垣牛漢堡。

這是ㄧ間位於石垣港對面海人路邊的小店,選擇眾多,石垣牛漢堡分漢堡排跟炭烤牛排漢堡

▲極之漢堡排 石垣牛漢堡(L)。

當然石垣牛還是要去嚐嚐石垣牛排,牛排適合五分熟食用,肉質Q彈好吃,就算放冷還是非常好吃。

▲石垣牛排

泡盛
吃完了大餐就要來喝點小酒,石垣島當地特產的「泡盛」是以米釀造而成,根清酒不太一樣是屬於蒸餾酒,泡盛可以直接喝或是加水稀釋,喝起來蒸餾香味叫重,附含野性有種海人放浪不羈的感覺,但是入喉後非常順,不會太烈口,相當好喝 。
《ETtoday東森新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

當地人推薦最佳喝法4比3比例 水4泡盛3,也可以加上冰塊非常好喝唷,當然除了加水喝之外,當地人推薦的喝法是ㄧ樣以四比三比例調製,然後加上新鮮金桔,水果味香甜,非常好喝,也有販售調味好的柚子泡盛,在台灣也相當熱銷。

除了泡盛酒,當地更把泡盛做成了果凍,當然裡面也是附含酒精成分,有開車不能吃唷! (喝酒不開車,開車不喝酒)石垣島其實還有很多好吃的美食,等待大家發掘,下次週休假日不訪來個三天兩夜的小旅行!


知念商會
地址:沖繩縣石垣市登野城 1249-18
電話: 0980-82-9664 (+81-980-82-9664)
營業時間早上7:00至晚上9點(日本當地時間)

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