圖、文／虎麗笑嗨嗨
虎麗認為烤鴨是晚餐加菜名單中的豪華料理，尤其一鴨兩吃列為上選。這次因高雄啤酒節下酒菜活動，才知道武廟市場有間三十年的「耀哥烤鴨」老店，烤鴨的肉質鮮嫩，不輸各方知名老店，烤爐逼出多餘油脂，讓外皮酥脆咬下充滿油脂的香氣，肉質的部分不柴～每一口都鮮嫩多汁，快呼喚家中重要人物準備加菜～～～
【原味烤鴨】全隻310元 、半隻NT160元
每間烤鴨店都有自己的獨門功夫，有些炒醬好吃、有些餅皮好吃，說到耀哥家的烤鴨，一咬入口便品嚐出與眾不同的柔嫩感，老闆每天早上起床後就開始製作烤鴨，每一隻都是當天現宰製作，只有當天處理的鴨子，肉質才能呈現如此的口感。
【一鴨兩吃】 全隻NT380、半隻NT200
雖然跟大家說這是加菜用的...但是虎麗卻常買來當平常的零食吃，不免俗的要告知「食用烤鴨脆皮的秘訣」，這招騎機車的難度會稍高....可能要練過...，請老闆片好以後，不要包起來直接整盤端走，這樣熱氣才不會把脆皮悶濕，和現場切的一樣美味，其實市場旁邊擺放很多桌子，在現場吃也是可以的～～(//∇//)
取一張麵皮，烤鴨沾點甜麵醬，再放入蔥段....，捲起來送進嘴巴～～好幸福的感覺～～
炒骨的美味在於配八卦或是電視都超完美，邊啃邊聊天，人生一大樂趣～～
當天製作的烤鴨，可以在現場看到，位於武廟市場的21號攤唷～
可愛的老闆夫妻，看到要拍照立馬脫下口罩並起把烤鴨們補得像小山一般
傳統市場除了有美味小吃，攤子老闆與顧客間的濃厚人情味，才是真正讓人流連忘返的，這也是傳統市場的魅力所在，這肉質美味的脆皮烤鴨虎麗一定會再回訪：）推薦給熱愛鮮嫩肉質和烤鴨兩吃的你們～～～
耀哥烤鴨．武廟市場．21號攤
電話 07-389-4687
地址 高雄市苓雅區輔仁路123號
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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