85 度 C 淀山湖工廠耗資 5 億 3 年內展店至 800 家

▲85 度 C 淀山湖中央工廠落成,展現 85 度 C 在大陸領先市場的企圖心。(圖/記者詹婉玲攝)

記者詹婉玲/上海採訪報導

大陸有 487  家分店,全球有 831  家分店,光是上海就有 117  家分店的  85 度 C  ,是橫跨美國、澳洲、大陸、台灣、香港多地的台灣二十大國際知名品牌。為了展現它在大陸烘培餐飲業的領導地位, 85度 C 於  7/18  盛大舉辦了淀山湖中央工廠落成典禮,該廠也是目前  85  度 C 全球最大的中央工廠,耗資新台幣  5 億元興建,年產值新台幣  12  億元,完全生產可以供應  800  多家門市的麵包、蛋糕及冷凍麵糰等食材。  85  度 C 大陸市場總經理李定中表示,預計 3 年內在大陸將展店到  800 家,拉大與競爭對手的差距。

李定中在淀山湖落成典禮前的記者會中指出,該中央工廠一期建設耗時 19 個月,高峰時有 600 多名工人同時趕工,現有產能將支應上海全市場以及無錫、 蘇州門市的全部原料供應,經過幾個月的試營運後,就能實現配送全大陸近巷  500  家門市的冷麵糰供應。

▲ 85  度  C 大陸市場總經理李定中表示, 85  度  C 預計三年內在大陸展店到 800 家。(圖/記者詹婉玲攝)

為因應未來  85 度 C  在大陸市場的快速展店,李定中表示,淀山湖中央工廠也預留了足夠的空間,加上二期用地的規劃,該廠全部產能可以完全支援  800  家門市的用料,讓  85 度 C 的展店計劃更無後顧之憂。這座占地 80 餘畝的淀山湖中央工廠,包含數十條各類食品加工生產線,印證了 85 度 C 在大陸全新版圖的崛起。 

李定中表示,淀山湖工廠引進了最先進的設備,不僅讓產品的品質更穩定,提供消費者更好的服務,也可精簡一半以上的人事成本;至於原有分布在各地的 11 個中央工廠,將做為各區的物流中心,與專業的配送團隊合作,讓成本控制更有效率,大大提高 85 度 C  的市場競爭力。

▲85 度 C 淀山湖工廠是該企業全球最大中央工廠。(圖/記者詹婉玲攝)

目前大陸的烘培業,內有本土商家的急起直追,如武漢著名的「仟吉」,外有國外企業如新加坡「麵包新語」、韓國「巴黎貝甜」等的夾殺,  85 度 C  雖暫時位於領先地位,壓力還是不容忽視。李定中認為,淀山湖工廠的落成,就是要拉大與競爭對手的差距,鞏固既有的市場。

李定中強調,  85 度 C 目前在大陸的經營策略,以「一市多店」,在主要城市都有 10 家以上的分店;「迅速擴展至二、三線的城市」,加強品牌的知名度及民眾的接受度;未來更要「開發新城市」,如西安等目前沒有分店的偏遠地區,奠定 85 度 C 在大陸烘培食品界的領頭羊地位。

現階段  8 5 度 C  在大陸都是直營店,未來是否會有加盟店出現?李定中不諱言的說,因為大陸的加盟制度還未成熟,暫時還是採取審慎樂觀的態度。目前最積極進行的還是更新為二代店,將合約到期或體質不好的店精簡,並朝現代化的裝潢及可內用的門市型態改裝,初期完成率已達三分之一,除了提供良好的消費品質,更可建立優質的品牌形象。

▲李定中表示,淀山湖工廠的落成,就是要拉大與競爭對手的差距。(圖/記者詹婉玲攝)

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