圖、文／肉桂
早餐很重要…
但一成不變的麵包、吐司吃久了也會膩，
不如換個吃法，用冰箱現有的食材來變化，對忙碌的主婦超級實用的。
超市買的一大包冷凍起酥片，可以快速變化各種西點，
用不完可以冷凍起來，超級耐放。
還有黃、紅椒等現成蔬菜都可以取出來用，
切成適當大小稍微翻炒一下，放在起酥片上加顆蛋，
放入放烤箱烤個3-5分鐘，簡單就變化出自己獨特早餐料理喔！
好吃的料理如果搭配美美的餐具擺飾囉…
取出壓箱裡的NATURAL KITCHEN來包裝一下，
餐具圖案、英文報紙的餐巾紙，是最新的戰利品，
還有杯烤模當然不能少，那個超可愛的迷你木質曬衣夾，
拿來裝飾文具或食譜都很有日式風呢！
嗯…因為這次食材多做了些，隨將食材分別擺在NATURAL KITCHEN烤杯裡，
哈哈！杯模除了烤蛋糕之外，還可以拿來裝些有的沒的來裝飾，
再用迷你曬衣夾住菜單，自己看了都忍不住小小的讚嘆呢！
那麼就捲起袖子開始料理「什錦蔬菜蛋燒」，很快，只要10分鐘！
準備材料囉(1人份)
冷凍起酥片…1片
紅、黃椒…各1/2個
綠蘆筍…1根
蒜末…1-2瓣
蛋…1顆
蛋液…適量
調味料
橄欖油…1大匙
番茄醬…1小匙
鹽…1咪咪
黑胡椒粒…適量
我這樣做
１：將蔬菜洗淨切成適當入口大小。
２：鍋熱後倒入橄欖油、蒜末與蔬菜炒2分鐘關火。
３：在起酥片上用刀在四周淺淺畫下(別切斷)，用叉子壓下，再塗上蛋液。
４：放烤箱烤個3-4分鐘(膨起來就可以)取出，塗上番茄醬。
５：將步驟2蔬菜擺上，中間打顆蛋，放入烤箱烤個5分鐘。
６：吃的時候可以先擺上烤過的土司，再放上熱熱的什錦蔬菜蛋燒就完成囉。
※ 本文由《肉桂打噴嚏Homemade Kitchen》授權刊載，未經同意禁止轉載。
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