以白酒奶油醬的基底料理，不加麵粉做白醬，以帕馬森以及披薩乳酪絲的口感帶入濃厚的起司味，搭配新鮮的百里香，味道極好入口~
❤法式餐桌計劃❤~~~~~~~~Bon Appétit!!!~~~~~~~~
不論搭配麵食，麵包類或是淋在白飯上做為燴飯都非常得好吃!這道料理雖然有些酒精，但其實熬煮蒸發後酒精味是完全沒有的，不是媽咪要吹牛，我們家三個寶貝ㄧ人配了一大碗飯呢~^.^~
<<食材>>2人份
去骨雞腿 1片
蘑菇 8-10顆
蒜末 2大匙
奶油 適量
鹽巴 少許
胡椒粒 少許
白酒 60ml
雞高湯(新鮮雞骨湯或式湯塊熬煮) 100ml
動物性鮮奶油 60ml
百里香 適量(新鮮或是乾燥皆可)
帕馬森起司 半杯(新鮮現磨或是瓶裝皆可)
披薩乳酪絲 1杯
<<作法>>
*去骨雞腿洗淨擦乾切塊。灑上少許鹽巴以及黑胡椒粒調味。
*小火熱鍋，將奶油融化後放入雞肉煎至7-8分熟~
*放入切片蘑菇以及蒜末中火拌炒至蘑菇變軟。
*倒入白酒，使酒精氣味蒸發~繼續放入高湯以及百里香小火煮滾6-8分。
*起鍋前放入鮮奶油，現磨帕馬森起司，以及乳酪絲融化即可~
*可搭配麵食，麵包，或是白飯皆可~
※ 本文由《ஐ俏媽咪潔思米ஐ》授權刊載，未經同意禁止轉載。
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