新北市高CP五星級自助餐!環遊世界無國界美食

點評:高貴不貴的五星級吧費自助餐~一定要揪全家大小和愛人們來嚐嚐啊!!!!

▲「樂廚」自助餐推出「八國聯軍」異國料理之一的「威靈頓牛肉」。

文、圖/愛力獅

以往印象中到五星級飯店享用吧費的價格動不動就是破千,難得這次低於千元以下,又能享受到各種美食的吧費。這次台北富信大飯店「樂廚自助餐廳」推出了「八國聯軍」異國料理,也就是推出八個國家的異國料理,像是威靈頓牛排、基輔炸雞、德國豬腳、法式焗田螺、BBQ豬肋排、生魚片與日式雙拼、義式墩牛膝等等,除此外更有精緻豐富的自助吧費餐點可以享用,這天愛力獅不只是殺了很多照片,還吃了好多好好吃的美食呢!

台北富信大飯店位於汐止區大同路一段上,緊鄰南港展覽館,位置約在汐止COSTCO旁邊,也就是從南港展覽館捷運站出來,搭個公車約兩站就可以到達,交通算是很方便,在大台北想吃飯店吧費總算有個去處了!

吧費的菜式特色就是多變化、多樣化,其中一定會包含海鮮冷盤、炸物、熟食,食材一定要講究新鮮,但如果有推出一些特別的菜色,也會令人印象深刻。

▲酸甜口感,沁涼好入口的海帶絲,深受粉領女士們的喜愛。

在冷盤小菜這區,最推薦的就是右下角的海帶絲了。身旁一起用餐的姐姐們一直推薦這海帶絲,說在其他家飯店吧費是吃不到的。

▲各種樣式的起司乳酪盤,有小餅乾搭配,一旁也有堅果類的像是瓜子、花生、南瓜子等等可以一起搭配享用。

在自助Buffet裡,生鮮食材是一定是要有的菜色,台北富信大飯店也提供美味的旭蟹供大家享用,蟹肉鮮甜也不過老,個人覺得以750元加一成服務費的價格來說這樣真的很值得。

▲這一區提供了20多隻的旭蟹,還有燙過的小花枝和鮮蝦,肉質彈牙,非常新鮮。

▲海鮮區食材還包含了貝類與其他的海鮮類。

旭蟹的肉質分佈飽滿,一旁的小花枝和鮮蝦貝類的肉質都川燙的恰到好處,不會太老,吃起來也不覺得會有負擔。

▲煙燻鮭魚搭配酸豆子足以成為開胃菜,令人胃口大開,在另一邊的是各式各樣的沙拉。

▲新鮮的生鮭魚片、鯛魚片、鯡魚片。

在用餐過程中,這一區頗為搶手,不過服務生都會適時的補上食材,所以不用擔心哪一樣吃不到。

▲日式料理區不只提供花壽司,也提供握壽司,握壽司非常令人討喜,很快就被拿了不少。

握壽司一區光是看服務生補貨就補了兩輪,相當受到粉領姐姐們的喜愛,一旁也有日式醬油、山葵、胡椒等調味料備用,依照自己喜歡的口味斟酌食用。

在熟食區也是多樣化路線,入味的酸奶燉雞肉、香料羊肩排、德國豬腳、美式BBQ豬肋排等等都是在這裡才有的:酸奶燉雞的肉質滑嫩,裡面加入了一些黑橄欖提味,雞肉融入了濃濃奶香,是女生們會喜歡的一道菜色。香料羊肩排的羊排肉質恰到好處,下面鋪著馬鈴薯塊,每支羊肩排都裹上厚厚的香料,咬一口還能看見粉紅色的斷面秀。德國豬腳的肉質是偏向Q彈軟嫩,不肥不柴,搭配一旁的酸菜和芥末醬更是解膩。BBQ豬肋排建議搭配底下的紫洋蔥一起吃,豬肋排的肉質豐厚,跟鳳梨一起悶著所以吃起來還帶有一點鳳梨香。

▲左上為酸奶燉雞肉;左下為德國豬腳;右上為香料羊肩排;右下為BBQ豬肋排。

炸物區提供了俄式柳葉魚、馬蹄條等炸物,比較像點心類的,這裡還有深受民眾喜愛的炸蝦天婦羅。

▲炸物區的馬蹄條、俄式柳葉魚炸海老天婦羅。

炸物區也有提供基輔炸雞,炸雞的外層酥酥的,肉質很嫩,覺得吃起來是有醃過的,搭配炸過的九層塔一起吃。

▲基輔炸雞。除了基輔炸雞以外也別忘了要嚐嚐炸得鮮甜有勁的炸蝦天婦羅。

另外還有樂廚非常厲害的一道菜-奧地利烤魚,是一道海鱺魚料理,重達9.5公斤的近海海鱺魚,是主廚李思銘以獨家創新手法料理的代表作。海鱺魚經醃漬一夜,再以180度高溫大烤2小時,無刺好食用,肉質豐厚彈牙;再用蒔蘿、大茴香、月桂葉、迷迭香、匈牙利紅椒粉及特極橄欖油,香味馥郁,提升口感層次!搭配主廚使用在地鳳梨,洋蔥,香菜所特製的「鳳梨莎莎」,爽口滋味更能幫助開胃解膩。

▲重達9.5公斤的海鱺魚料理,現場看了都令人驚嘆。

▲台北富信大飯店主廚與奧地利烤魚(圖/台北富信大飯店提供)

▲廳一角落也有廚師們現場為大家處理肥美可口的奧地利烤海鱺魚,重達9.5公斤的海鱺魚。

樂廚自助餐提供的食材真的非常多樣,在甜點區也有提供精緻的甜點,冰櫃裡提供焦糖布丁、牛奶杏仁凍、地瓜塔、就像軍艦般的排列整齊等大家享用。另外值得一提的是竟然還有在其他飯店看不到的生巧克力,生巧克力苦苦甜甜入口即化,喜歡生巧克力的朋友們來樂廚肯定不能錯過。另外也很推薦蘋果派,薄片的蘋果派派皮香酥可口,微酸不過甜,但也別吃太多,免得其它的美食就吃不下了。

▲左上為甜點冰櫃、又上為焦糖布丁、左下為地瓜塔、有下為牛奶杏仁凍。

▲樂除自助餐的用餐環境空間大,走的是典雅舒適。

▲這天來用餐的時候還有可愛的服務生扮演各國美女為大家服務,桌上都是進口啤酒。

台北富信大飯店-樂廚自助餐
地址:新北市汐止區大同路一段128號3F
營業時間:早上06:30am~10:00am;中午11:30am~14:30pm;晚上18:00pm~21:30pm。
最後收餐時間:早上10:00am;中午14:30pm;晚上 21:30pm。
價格:
成人價
早餐       $350+10%
中餐       $650+10%
晚餐/假日午晚餐$750+10%
兒童價
兒童價為成人價之半價(服務費10%另加)
兒童身高為110cm-140cm;110cm以下免費,140cm以上算成人價。

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