動手做超粉嫩又可愛的復活節彩蛋糖霜餅乾 ♥

2015年04月17日 18:00

圖、文/Jasmine宅女


 

自從上次親手幫女兒做了收涎餅乾後,一直很期待可以再度挑戰壓模餅乾跟調糖霜

請回顧:♛ [食譜] 如何幫寶寶自製收涎糖霜餅乾 ♥ 簡單又可愛的造型

上週五德國開始復活節連假,德福在家顧女兒我就可以安心去做餅乾

之前做收涎餅乾時沒有買專業的Rolling guide木尺,實在不知道這東西中文叫什麼 >///<

我是直接拿木沾板墊著桿平,烤出來的餅乾太厚了而且膨的有點厲害

這次特別上網買了專業的Rolling guide木尺,一共有三個尺寸: 3mm、5mm、10mm

我用5mm桿出來的厚度剛剛好,烤完之後的餅乾非常完美 ///自己說這樣 XD

餅乾表面很平整而且也幾乎沒有裂痕,真的超級滿意這次的壓模餅乾

我知道這次會桿的比較薄,所以將上次收涎餅乾文章中的材料減半

結果還是可以壓到20片以上,烤完還現偷吃掉好幾片

若沒有要做很大量,建議大家可以直接將材料減半比較剛好

拿了最後一丁點的麵團,捏了一個愛心給德福 XD

為了要讓復活節彩蛋顏色豐富點,我調了三種顏色的糖霜

不過這次調糖霜之路有點不順,去超市時我只記得要買蛋

很白木的把其他材料全都忘記,當時又剛好是復活節連假一般超市沒開

要到大一點的車站裡面的超市才有開,還好我們家附近一站就是一個蠻大的站

趁著要去德爺爺奶奶家吃飯時,順道去那個超市買檸檬跟糖粉

買到檸檬跟糖粉後,想說終於可以安心調糖霜了

結果.....我沒仔細看糖粉包裝,我竟然拿到了普通砂糖 >///<

德福很好心的隔天再幫我跑一趟超市買糖粉,不過假日東西幾乎被掃光

超市裡只剩下那種罐裝灑在鬆餅上的糖粉,大包裝的都賣完了

我算了一下應該兩罐再加上家裡剩下的應該足夠,調到後來還是不太夠

但我真心的覺得那個糖霜份量調出來有點太大份了,畫了快20片還剩一大堆很浪費

下次我會直接調完一份後,再分成兩份調成不同顏色

照片中的綠色、黃色就是各別一份的份量,畫完用不到袋子的三分之一超級浪費

粉色、白色合起來是一份的份量,粉色量這麼少也沒用完

白色沒有兩包是因為糖粉不夠,所以只能調成軟式糖霜、沒有硬式的

當糖霜都調好後要小心不要把軟式、硬式搞混,我辨認軟式、硬式的方式很簡單

我會把硬式糖霜的塑膠袋頭剪短,代表需要等乾燥的時間較短 ///自以為聰明 哈

以下又是不專業的復活節彩蛋畫法分享 XD

其實描框的邊邊不用用那麼粗,可以細一點就不會很明顯

但我手殘每次都下手剪太大洞,又懶得換新的袋子 XD

下面這個很有聖誕樹的感覺

這次我是白天比較有精神時畫的,不像上次大半夜自己在廚房撐著眼皮畫

加上有前一次的經驗後,這次畫起來有比較順手一點

其實還是手抖得很厲害,蛋蛋的外框形狀都快看不清楚了

很喜歡這次調的顏色,整個非常粉嫩的感覺

現在又開始期待下一次與糖霜餅乾的約會了


※ 本文由《Jasmine宅女》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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