圖、文／Jasmine宅女
自從上次親手幫女兒做了收涎餅乾後，一直很期待可以再度挑戰壓模餅乾跟調糖霜
請回顧：♛ [食譜] 如何幫寶寶自製收涎糖霜餅乾 ♥ 簡單又可愛的造型
上週五德國開始復活節連假，德福在家顧女兒我就可以安心去做餅乾
之前做收涎餅乾時沒有買專業的Rolling guide木尺，實在不知道這東西中文叫什麼 >///<
我是直接拿木沾板墊著桿平，烤出來的餅乾太厚了而且膨的有點厲害
這次特別上網買了專業的Rolling guide木尺，一共有三個尺寸: 3mm、5mm、10mm
我用5mm桿出來的厚度剛剛好，烤完之後的餅乾非常完美 ///自己說這樣 XD
餅乾表面很平整而且也幾乎沒有裂痕，真的超級滿意這次的壓模餅乾
我知道這次會桿的比較薄，所以將上次收涎餅乾文章中的材料減半
結果還是可以壓到20片以上，烤完還現偷吃掉好幾片
若沒有要做很大量，建議大家可以直接將材料減半比較剛好
拿了最後一丁點的麵團，捏了一個愛心給德福 XD
為了要讓復活節彩蛋顏色豐富點，我調了三種顏色的糖霜
不過這次調糖霜之路有點不順，去超市時我只記得要買蛋
很白木的把其他材料全都忘記，當時又剛好是復活節連假一般超市沒開
要到大一點的車站裡面的超市才有開，還好我們家附近一站就是一個蠻大的站
趁著要去德爺爺奶奶家吃飯時，順道去那個超市買檸檬跟糖粉
買到檸檬跟糖粉後，想說終於可以安心調糖霜了
結果.....我沒仔細看糖粉包裝，我竟然拿到了普通砂糖 >///<
德福很好心的隔天再幫我跑一趟超市買糖粉，不過假日東西幾乎被掃光
超市裡只剩下那種罐裝灑在鬆餅上的糖粉，大包裝的都賣完了
我算了一下應該兩罐再加上家裡剩下的應該足夠，調到後來還是不太夠
但我真心的覺得那個糖霜份量調出來有點太大份了，畫了快20片還剩一大堆很浪費
下次我會直接調完一份後，再分成兩份調成不同顏色
照片中的綠色、黃色就是各別一份的份量，畫完用不到袋子的三分之一超級浪費
粉色、白色合起來是一份的份量，粉色量這麼少也沒用完
白色沒有兩包是因為糖粉不夠，所以只能調成軟式糖霜、沒有硬式的
當糖霜都調好後要小心不要把軟式、硬式搞混，我辨認軟式、硬式的方式很簡單
我會把硬式糖霜的塑膠袋頭剪短，代表需要等乾燥的時間較短 ///自以為聰明 哈
以下又是不專業的復活節彩蛋畫法分享 XD
其實描框的邊邊不用用那麼粗，可以細一點就不會很明顯
但我手殘每次都下手剪太大洞，又懶得換新的袋子 XD
下面這個很有聖誕樹的感覺
這次我是白天比較有精神時畫的，不像上次大半夜自己在廚房撐著眼皮畫
加上有前一次的經驗後，這次畫起來有比較順手一點
其實還是手抖得很厲害，蛋蛋的外框形狀都快看不清楚了
很喜歡這次調的顏色，整個非常粉嫩的感覺
現在又開始期待下一次與糖霜餅乾的約會了
※ 本文由《Jasmine宅女》授權刊載，未經同意禁止轉載。
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