圖、文／大仁哥
秋葵的表皮毛毛的，豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜
秋葵屬於水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實，除了含有豐富的水溶性
100公克秋葵鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮
不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用
食用前要燙過再切，別讓黏液流失；另外，先加些鹽後再汆燙，可以
秋葵含鈣量不輸鮮奶
2015年02月6日 07:00
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圖、文／大仁哥
秋葵的表皮毛毛的，豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜
秋葵屬於水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實，除了含有豐富的水溶性
100公克秋葵鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮
不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用
食用前要燙過再切，別讓黏液流失；另外，先加些鹽後再汆燙，可以
