自從上星期的「整顆番茄奶油培根飯」大受歡迎後
我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法
這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用
相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^
今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔
用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋
彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵
給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵
沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢
筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁
番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著
雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾
讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能
心動了嗎? 試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!
讓我們看下去~~~~
<材料> 1人份
筆管麵.........1杯(240ml的標準量杯)
雞胸肉........50g
洋蔥........1/2顆
番茄乾........1大匙(不加也可以）
大蒜........2瓣
牛番茄........1顆
羅勒.........1把
鹽.........2/3小匙
黑胡椒.........適量
奶油.........1大匙
高湯.........1杯 (240ml)
帕馬森起司粉........1大匙
<準備工作>
雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下
洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭
<做法>
1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油
2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡
3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可
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1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~
2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋
3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替
4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成
記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮
所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好
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