備料5分鐘搞定,進烤箱烤只要15分鐘
20分鐘上菜的這道蘆筍培根捲配色好看又好吃!
這樣烤的培根也不油膩,搭著蘆筍吃很清爽呢!
連每次去吃brunch店都會嫌棄培根的我也愛上這道菜的培根肉! 嗯~簡單中的不簡單啊!!!
❤ 蘆筍培根捲 ❤
食材 份量
培根肉片
5片
蘆筍 1束
鹽和黑胡椒 些許
白芝麻 些許
See~ 備料是不是超級少的啊! 我沒騙你啦^^
培根肉片取出時動作盡量輕柔讓肉片保持完整的形狀不要斷掉了
蘆筍切掉尾巴較乾澀的部位,然後切段
如何讓蘆筍烤完不皺巴巴的訣竅來了!
就是煮鍋滾水加些鹽巴,將蘆筍放入汆燙1分鐘取出放冰水或過兩次冷水後瀝乾放涼備用
用培根肉片將適量的蘆筍段以捲的方式包覆起來,收口朝下放至烤盤
若是用鍋子煎的方式,則建議可用牙籤固定收口再煎才不容易散開
烤箱預熱200度,轉180度烤15分鐘即可 叮叮叮~出菜囉!
灑點黑胡椒和白芝麻增添香氣就完成啦!
你瞧瞧這有汆燙過的蘆筍烤完是不是長得有比較水噹噹的年輕貌美~不像歐巴桑皺巴巴哩~
是不是超簡單的烤箱菜!新手煮婦~這也是必學的唬人漂亮擺盤菜啊!
Tips
1. 蘆筍去尾切段後,汆燙時要在煮滾鍋水中依個人喜好加鹽調味
2.培根本身已有鹹味不用再做調味動作,只需出爐後再加些黑胡椒和芝麻提香
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