鄉民實測：統一布丁放1年不會壞！ 顏色加深口感不變

▲統一布丁是許多人童年的好味道。（圖／翻攝自統一官網）

生活中心／綜合報導

一顆布丁的保存期限有多久？PTT網友yohoyohofrog在八卦板發文公布自己的實驗，他去年將統一布丁買來後放到冰箱，刻意保存了一年後再開封試吃，沒想到布丁除了外觀顏色加深外，「聞起來的味道，吃下去的口感，完全沒壞！」

2013年7月中網路上掀起一波「長明燈」直播，網友吳逸文將買來的統一「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」放在常溫下，結果過了24小時冰淇淋才開始慢慢融化，影片吸引超過18萬人次點閱。網友yohoyohofrog表示受受此影響，決定買統一布丁放一年做實驗。

yohoyohofrog等了一年之後，拿出2013年8月3日就過期的布丁，和一顆9月13日才到期的新布丁相互對照，沒想到過期的布丁除了吸收了焦糖層的顏色而變深，吃起來比沒過期的甜了一點點外，「不論是外觀，聞起來的味道，吃下去的口感，完全沒壞阿!!!!!!」

統一布丁包裝上的保存期限是16天，成分為：水、蔗糖、奶粉、高果糖糖漿、麥芽糖、椰子油、天然色素（焦糖色素、黃梔子、紅麴色素）、刺槐豆膠、玉米澱粉、香料、乳化劑、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、咖啡粉、可可粉、雞蛋萃取物。

▲yohoyohofrog試吃過期布丁心得（圖／翻攝自PTT）