iFit愛瘦身/瘦身好物誤瘦身*蒟蒻乾篇*

圖.文/iFit愛瘦身

相信不少人將「蒟蒻乾」歸類為「解饞系的瘦身好物」,蒟蒻本身確實含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動、增加飽足感。

而且由於其中許多成分,人體無法分解吸收,因此熱量相當低,常見的蒟蒻絲捲每 100 g 熱量僅有 17 大卡。

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然而,蒟蒻本身幾乎無味,需要依靠調味料來增味,因此市面上多數打著美味、低卡等名號的蒟蒻乾,多半添加了大量砂糖、醬油、辛香料來增加香味及口感。

加工之後,平均 100 g 的蒟蒻乾熱量上升到 300 kcal 以上,比起蒟蒻絲捲高出近 18 倍。若毫無節制地一口接一口,也是會發胖喔!

更嚴重的是,調味過的五香/麻辣/黑胡椒等蒟蒻乾,潛藏了高鈉危機,平均每 100 g 的鈉含量高達 1670 mg。

若一口氣吃掉一包,即直逼每天建議的鈉攝取量 2400 mg,不益健康又易導致水腫,不可不慎喔!

那麼蒟蒻乾真的完全不能碰嗎?當然不是囉~若真的想吃,請以「原味」和「適量」為原則,與家人、朋友一起分享,不要自己嗑掉一大包唷!

※ 營養數據以多種品牌「100 g」平均值為單位,不同製程和原料可能造成差異。

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