水泥工周瑞振轉行種苦瓜 供應關東煮「苦瓜封」

生活中心／綜合報導

屏東縣新園鄉47歲周瑞振原本從事水泥工，5年前轉行種苦瓜，他表示，建築工比較粗重，身體難以負荷，家裏原本就務農，於是他下定決心回家鄉種苦瓜，他用心種的苦瓜獲食品廠青睞，成為超商關東煮「苦瓜封」的食材。

▼周瑞振從水泥工轉行種苦瓜。

周瑞振表示，苦瓜一年收兩季，秋作從6月到12月，春作12月到隔年6月，種好苦瓜總要投資設備，他花1分地12萬元蓋網室，讓苦瓜免於風吹雨淋，開花期藉由蜜蜂授粉，他強調，看滿園的蜜蜂飛舞，就知道用藥符合標準，否則蜜蜂早就活不下去了。

他表示，因為四周鄰居都種苦瓜、絲瓜，他向朋友請教及到農改場上課，成立新園蔬菜產銷第8班，擔任班長的他帶領全班都通過吉園圃認證。

苦瓜品種很多，常見的是紡垂肥大型，這種苦瓜苦味淡，易煮易爛，外型顆粒較大，他因供應超商所以選擇「玉英」品種，目前種了約8分地，屬長條型果型較小，外型顆粒較突出，供貨以直徑約7.5公分為標準，略帶苦味但耐久煮，且吃下肚後有回甘感覺。

苦瓜目前正逢產期，周瑞振每天交食品加工公司約500斤，價格每斤在40元上下，供超商是一條固定通路，食品公司要求品質特別嚴格，包括農藥檢查，品規大小，雖然較麻煩，但提供安全健康的苦瓜，也是農民的責任。