商業周刊/百年經典好物Victorinox瑞士刀

文/夏凡玉

瑞士刀,應該是名聲最響亮的百年經典了。五、六年級生應該還記得「百戰天龍」影集中,那把伴隨著主角馬蓋先解決各種難題的紅色小刀。或是前幾年導演吳宇森的電影「槍神」裡,梁朝偉用瑞士軍刀剪電線、拆子彈。還有,「戰略殺手」中影星喬治克隆尼也是瑞士刀不離身。

瑞士刀以能應付各種狀況,集多功能於一身而聲勢不墜,成為英雄身邊的最佳配件。它是在一百二十二年前,由一位立志要成為刀匠大師的瑞士人卡爾‧埃爾森納(Carl Elsener)所設計。最早設計的瑞士刀,就叫瑞士士兵小刀(Swiss Soldier’s Knife),重量僅一百四十四公克,有主刀、開罐器、螺絲起子和鑽孔器四種功能,做為瑞士軍隊野戰宿營及兵器保養的需求。之後因應不同需求,瑞士刀功能越來越龐大。

要讓瑞士刀像變形金剛,可瞬間變成不同造型,說來簡單,做起來難度可不小。畢竟,追求功能數量之餘,每種功能的品質更重要。這一點瑞士刀做到了,重點就在它的鋼材,讓這把僅不到十公分的小刀,流傳了一個世紀之久。外觀上,瑞士刀與一般的不鏽鋼沒有太大差異,但它採用的不鏽鋼材包含了鉻、鉬、釩、鋼等不同金屬,其中,鉻可抗鏽、鉬可增強硬度、釩可抗腐蝕,還有一種能強化飛機零件的鋼。不僅如此,經過一百二十噸強力沖床所沖出的高強度不銹鋼片,必須先磨薄,再以一千兩百度高溫燒炙二十分鐘,讓熱度重整鋼分子,使其更強韌,更銳利,也更不易彎曲折斷。可說是千錘百鍊。

堅固之外,還得兼顧輕薄輕巧。完成後的刀片,嚴格控制在○‧二公分。太薄,無力切割,太厚,無法放入刀柄的金屬分隔片。當所有工具都放入紅色刀身內,還必須確認每個拉出的刀具都有一獨立凹槽,方便手指扳出,務必做到好拔好收,流暢滑順。

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若要從上百款瑞士刀中,挑出一款最經典的,非「冠軍刀」莫屬。它雖然創造於一九八六年,卻是第一把瑞士刀四種功能的延伸。其擁有的三十三種功能,是從瑞士刀九十多種系列中,選出最常用的功能而來。這個身長僅有九‧一公分、重一百八十五公克(僅比iPhone4重約五十克)口袋型工具,可說是與時俱進。然而,要把三十三種功能,放在一支刀子上,到底有多難?這把冠軍刀裡有七個金屬分隔層,一共塞了十五支複合功能的工具,六十四個零件,再加上超過四十五道生產工序,其複雜程度,可說是集所有設計師的本領於一身。

冠軍刀好用在哪?生活中許多細節,靠它,就能搞定!眼鏡螺絲鬆了,用迷你螺絲起子拴緊。說明書的字太小,隨手就有放大鏡。牙縫塞菜渣,馬上用牙籤清除。照鏡子發現眉毛有太多雜毛,趕緊用小鑷子拔掉。上班或旅行時,用隨身小刀切水果。聚餐宴客時,口袋裡就有拔軟木塞器,可以開香檳、葡萄酒。

除了居家生活,英國著名的探險家班明頓先生更表示,在攀爬喜瑪拉雅山時,多功能瑞士刀讓他優閒的在高山上修剪指甲,也在緊急時,幫助他修理氧氣槽閥口的漏洞。

時代更迭,歷經百年的瑞士刀,不僅沒有被淘汰,反而靠著在細小的體積中塞入更多符合時代的工具而與時俱進。

小檔案_Victorinox瑞士刀

Since1891

設計者:卡爾‧埃爾森納(Carl Elsener)

生產者:Victorinox

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關鍵字:商業周刊,Victorinox,瑞士刀

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