烏來老街焦糖色烤乳豬 想吃什麼部位老闆娘現切！

東森新聞記者蔡岳霖、陳志文／新北報導

走在新北市烏來老街上，前方突然出現龐然大物，是一隻超大的烤乳豬，說噱頭也真的是沒在假，這家擺了一整隻烤成焦糖色的烤乳豬，攤位前擠滿民眾來大開眼界，還有不少民眾拿起相機猛拍，就怕錯過不再有，不過這烤乳豬當然不只是擺好看，只要你想吃哪個部位，老闆娘就現切，完全滿足客人需求。

花了6、7個小時烤的豬皮，脆到一刀下去聲音響亮，切下的一塊一塊的豬肉，每個都看起來油油亮亮，不少遊客讚不絕口，原來30多歲的老闆娘是越南新娘，懷念家鄉烤乳豬風味，4、5年前專程回越南學藝，靠著美味的烤乳豬，包括新莊花園夜巿、饒河夜巿處處有她的分店，一天最多可以賣出10多隻。

不過乳豬整隻擺上桌當然也另有目的，徐老闆說，「整隻拿出來喔，讓人家看什麼，這個什麼叫烤乳豬，烤乳豬長什麼樣，然後喜歡吃那個部位，就吃那個部位。」靠著家鄉味，老闆娘滿足了自己的口慾，也替老家美食在台灣打出名號。