圖．文／蠟筆小希（hilary）
一樣的菜色，一樣的味道，，一個人吃飯和一群人吃飯就是有點不同？
相信許多人很怕一個人在家吃飯，一來不知道吃什麼，二來不好煮，再來很寂寞，最後總是買回家吃或吃個泡麵草草了事。尤其當你想吃「火鍋」時，怎麼可能一個人在家吃？
但我很喜歡一個人吃火鍋，因為我很喜歡搞些有的沒的......尤其是冬天，吃暖呼呼的火鍋，身體與心裡都一起暖起來了！朋友問我，一個人吃火鍋怎麼煮？全部丟到鍋子裡煮一煮再吃嗎？沒錯，那也是一個辦法！但變成「大鍋菜」就很像人家放風開飯一樣，不但不夠美味還很倒胃啊......
雖然全部丟進鍋裡最後的下場也是大鍋菜，但份量不多是絕對是最好的辦法。日本人吃火鍋都喜歡像這樣一樣一樣擺好好，看起來就是視覺上的享受啊！你看看你看看，是不是很日本風？唯一的敗筆是鍋子不夠時髦，還擺在瓦斯爐上就忍不住拍照了XD。
▲四種菇菌類，大蔥，春菊，岩手純情霜降白菜而成的野菜鍋，養生美味兼具。
▲我還是敢吃岩手的蔬菜，純情霜降白菜太清甜美味！（名字又超搞笑.......￣▽￣這是重點）
▲四種菇菌類（與上圖的菇菌類不同），春菊，大蔥，日本火鍋調味湯塊
除了擺定離手外，如果你有小瓦斯爐或電磁爐，只需要一個竹篩（ざる）就搞定日式饗宴小火鍋囉！就像這樣：
▲杏鮑菇、香菇、袖珍菇、精靈菇混搭豆苗與生菜，加點豆腐、透抽，山珍海味日式火鍋成型
只要一個竹篩，視覺變化就不同了，一樣的材料，一樣的味道，花一樣的時間卻給自己不一樣的心情。來改變一下照片顏色，哇！多有fu啊～
▲懷舊色
▲晨光色
誰說一個人不能吃火鍋？改變一下平時的懶散，花點心思趕走寂寞，一樣吃的又開心又美味，還比外面便宜和新鮮漂亮呢！
【實用小資訊】
★竹篩哪裡買？日本的百金（100円ショップ），台灣的日式小鋪／39元或50元店均有售，香港jusco 10蚊店。
★ざる小貼士：如果你在日本吃蕎麥麵或是烏龍麵（烏冬），看見菜單裡面有「ざるそば」（竹篩蕎麥麵）「ざるうどん」（竹篩烏龍麵），那麼就是沾麵，麵條會放在竹篩上，另外附上蘸醬給你，通常是冷的麵！例如下圖，「ざるそば」（竹篩蕎麥麵）
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《關於作者》
蠟筆小希（Hilary），旅居日本經驗9年／34次／1道2府20縣市，為日本當地網站日本頻道﹝JAPANチャンネル﹞港台特派員，於FB設有「日本熱中症診所」粉絲頁。目前定居香港，自稱「身在香港，心在日本，嘴在台灣」的日本旅遊重度熱愛者。歡迎你來加入「日本熱中症診所」粉絲頁，隨時分享／獲得／瀏覽／討論 第一手來自日本的最新消息！
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