炸雞腿便當 吃一年胖33公斤

健康醫療網／林宜慧報導

市售傳統餐盒熱量普遍偏高，國人常愛吃的炸雞腿便當更高達1300大卡，相當於吃下兩餐的熱量，如果每天吃一個炸雞腿便當，即便其他兩餐符合建議量，每月也將增加2.7公斤，一年累積增重33.2公斤！焢肉便當與炸豬排便當也不遑多讓，分別為900大卡及1000大卡。

  ▼炸雞腿便當　吃一年胖33公斤(圖／健康醫療網提供)

台南市政府衛生局營養師李季樺指出，市售便當的主餐同一食材若以煎、炸方式烹調，會比清蒸、滷、烤等方式高出100-200大卡熱量，以排骨便當為例，炸排骨便當的熱量會比烤排骨便當高出200大卡，而煎排骨便當比烤排骨便當多100-150大卡。吃下一個炸排骨就等於喝下一湯匙的油，民眾挑選不同烹飪方式的主餐也能為自己減少熱量。

根據衛生署國民健康局調查，100年度台灣地區15歲以上職場員工的三餐外食情形，有近7成的職場員工中餐是外食，而早餐及晚餐分別為54.1%及27.3%。國健局局長邱淑媞表示，市售許多動輒1000卡的高熱量便當，吃進胃裡不僅增加熱量，多餘的體重還會提高代謝症候群、心臟病、乳癌、大腸癌的風險，若要消耗多餘熱量，光是300大卡就需步行約1個半小時。

邱淑媞局長表示，目前國健局推動健康體重管理計畫，號召全台各縣市輔導盒餐業者推出低熱量便當，主要是蔬菜份量增多，並使用在地蔬果；選擇五顏六色的食材，均衡營養；以五榖雜糧替代一般白米，延緩糖分吸收，增加纖維。目前全國各縣市已推出67款健康餐盒，熱量在500-800大卡之間，民眾可上國健局肥胖防治網及「健康體重管理App」搜尋，訂購低卡又色香味俱全的健康便當！

資料來源： www.healthnews.com.tw/