三峽金牛角+黑白切 新北市推月刊「美食吃透透」

地方中心/新北報導

新北市長朱立倫6日在新北市議員王明麗的陪同下,前往三峽老街體驗地方小吃。朱立倫表示,三峽老街擁有百年歷史的清水祖師廟,同時也是北台灣最長的老街之ㄧ,更擁有不少傳統特色小吃及金牛角等特產,希望藉由行銷這些特色美食,帶動三峽商圈整體發展。

►朱立倫走訪三峽品嘗美食。(圖/翻攝新北市官網)

朱立倫位於中山路的「黑白切鵝肉城」,店長蔡老闆幾十年前從三峽天橋下擺攤起家,是正統的三峽在地小吃。蔡老闆自行研發出用鵝及豬頭骨共同熬煮的方法,讓鵝肉的甜美配合豬頭的肉香混和在高湯中,堅持讓客人吃到不加味精的美味。此外,「黑白切鵝肉城」菜色豐富,份量紮實、物美價廉。例如白菜魯清爽、蚵仔鮮美,還有切仔麵鵝湯味道甘美,吸引朱立倫邊吃邊比讚。

另一家「古伯手工米苔目」,店中有名的除了米苔目外,乾意麵、肝連肉、豬皮等都是老饕們必點的菜色,假日座無虛席。經發局長江俊霆表示,三峽老街一直是新北市重點輔導的商圈之ㄧ,除了輔導成立在地商圈協會外,更會加強美食及特色商店的行銷。

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最後,經發局每個月均發行25000本「美食吃透透」美食月刊,相當受到民眾歡迎,經常一推出就被一掃而空,民眾亦可上經發局網站下載電子檔,認識新北市各地美食。

關鍵字:朱立倫,王明麗,三峽,老街,祖師廟,金牛角,鵝肉城,江俊霆,黑白切

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