美耐皿溶出三聚氰胺 溫度越高量越大

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生活中心／台北報導

日常生活中常見的美耐皿容器，經研究發現，當盛裝食物溫度超過攝氏40度，三聚氰胺溶出量即升高，溫度愈高溶出愈多，甚至達衛生署限量標準2.5ppm的7.6倍；長期暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險。

這項研究由高雄醫學大學進行，團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究團隊從大賣場、超商購買5種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果顯示當水溫達60、70度、接觸15到30分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅上升，溫度越高溶出量越大。

另外，愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，吳明蒼說，最便宜20多元的餐具溶出量最高，但以150元餐具盛裝攝氏90度的醋酸液體30分鐘，溶出量仍為衛生署限量標準的2.8倍。

根據3家麵攤實測，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝的麵，就可能攝入0.75毫克的三聚氰胺。吳明蒼表示，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免裝40度以上熱食。他同時建議，小孩及孕婦等族群，最好不要用美耐皿盛裝高溫、酸類食物。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑指出，長期攝取三聚氰胺，易引發腎病變、腎結石、膀胱結石；有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署應設立檢驗標章及最佳使用期限。

衛生署食品藥物管理局10月初預告，美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準2.5ppm以下，最快年底公告實施。