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認識Soffritto義大利三大元素 克里斯丁一分鐘料理

"Soffritto“在義大利文當中就是「慢炒」的意思,同時也代表將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹3種食材透過慢炒出汁,把風味完全調和的基底食材。Soffritto被廣泛運用在義大利各色料理,如義大利麵、燉飯、燉蔬菜湯....等料理當中。 詳全文>>

搞懂7大牛肉部位 找到你的命定牛排!

你喜歡吃牛排,但又搞不清楚喜歡吃什麼樣的部位嗎?今天Ting's Bistro美食自學廚房就替各位找到屬於自己的「命定牛排」!詳全文>>