組合肉
「牛排一塊100」你敢吃？專家拼爛碎肉下鍋煎…和真肉一樣好吃
主持人先是把一塊厚度較薄的帶皮肉當底，接著把些許太白粉混合一些水攪拌，刷在帶皮肉上當黏著劑。接著，把塊狀的、不新鮮的碎肉混合果膠，讓碎肉塊彼此黏得緊緊的，再鋪疊於帶皮肉之上。
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