即溶飲品相當方便，只要加熱水就能直接飲用，你可曾想過，啤酒也能用沖泡的嗎？最近德國一家啤酒廠Neuzeller Klosterbräu表示，已經研發出沖泡式啤酒，只要加水用奶泡器攪拌均勻，就和一般的啤酒沒兩樣，不過沒有酒精XD。
▲德國研發即溶啤酒。（圖／路透）
來自德國的啤酒廠Neuzeller Klosterbräu聲稱已經研發出一種「生產啤酒粉末」的技術，能夠還原啤酒的口感，只要加水進去，就是一杯正常的啤酒，只不過目前即溶啤酒還是無酒精的版本，未來將為努力開發有酒精的即溶啤酒。
啤酒廠經理Stefan Fritsche向媒體透露，沖泡式啤酒能精準還原罐裝啤酒的泡沫，未來也將用這種模式去生產世界上所有種類的啤酒，包含黑啤酒、淡啤酒等，「這是世界上第一款粉末狀的啤酒，很有可能會改變世界！」
▲釀酒師Peik Schauermann正在實驗室沖泡啤酒。（圖／路透）
一般人聽到沖泡式啤酒，第一時間可能都會質疑「有可能和釀造啤酒一樣嗎？」而啤酒廠經理則表示，研發即溶式啤酒的目的不在於取代傳統啤酒，而是要作為啤酒海外輸出的替代品，減少運輸成本，也減少因為運輸啤酒產生的碳足跡，於此同時，啤酒廠還是會繼續釀造傳統啤酒。
啤酒廠在政府的資助下，花了兩年才成功研發出即溶無酒精啤酒，該產品也是目前唯一「碳酸化」的沖泡啤酒，經理也說，預計很快就能研發出含酒精的即溶啤酒，並出口到全球市場。
Would you drink a pint of 'powder beer'?CLARIFICATION: A brewery in Eastern Germany has developed an alcohol-free beer powder to reduce the carbon footprint of beer exports. We deleted a video to clarify the wording of powdered beer and beer powder.
由 Reuters 發佈於 2023年3月21日 星期二
