如何防治、解決外來入侵種，已成為全球苦惱不已的問題。如以獵捕方式減少外來入侵種的數量需多方考量，從獵捕方式到處理都是一大問題。美國新罕布夏州（New Hampshire）的某座酒廠，最近遭到外來入侵種「歐洲濱蟹」大軍騷擾，為了減少當地危害，酒廠決定將「螃蟹釀酒」，把牠們通通釀成威士忌！
▲美國酒廠將外來入侵種「歐洲濱蟹」釀成威士忌！（圖／翻攝自YouTube／Tamworth Distilling，下同）
歐洲濱蟹（The European green crab）學名為「Carcinus maenas」，又稱為歐洲綠蟹或歐洲海岸螃蟹，被入侵物種專家小組（ISSG）列為世界百大外來入侵種。幾乎全世界沿海都可看到牠的蹤影，可見其生存能力極高。
歐洲濱蟹擁有高度的侵略性，尤其喜歡吃貝、螺類，造成美國東岸及加拿大漁業極大損失，並讓一些具有重要商業價值的貝、螺類數量減少，甚至與當地螃蟹競爭資源，令多國頭痛。
美國新罕布夏州當地的居民、酒廠也飽受其害，於是當地酒廠「Tamworth Distilling」為解決此問題，特地開發了一項全新的釀酒技術，決定讓歐洲濱蟹成為釀酒的原料，推出一款名為「螃蟹捕手」（Crab Trapper）的威士忌。
▲螃蟹捕手（Crab Trapper）威士忌。
此產品的開發人員羅賓森（Will Robinson）受訪時表示，螃蟹捕手威士忌特地使用了1磅左右的歐洲濱蟹來釀造，採用波旁酒作為基底，再將捕捉來的歐洲濱蟹浸泡在酒中，最後加入玉米及香料，就大功告成！羅賓森也表示，螃蟹捕手威士忌的口感相當濃郁，甚至還帶有淡淡的楓木及香草木香，擁有特殊的風味。「相信大家聽到用螃蟹釀成的威士忌，一定有四分之三的人會拒喝，但只要他們喝一口，一定會立馬轉變心意。」這家酒廠也將釀酒過程公開放在YouTube平台上分享。
▲歐洲濱蟹。
外來入侵種問題牽扯層面廣泛，移除外來入侵種可能遭到人道方面的詬病，但不移除又會威脅到本土生態。既然講到外來入侵種，小編就來幫忙科普一下「外來入侵種」及「外來種」的差別吧～
許多人會不小心將「外來種」與「入侵種」混為一談，認為只要是外來的都會造成危害，但其實外來種有些並不構成威脅。根據「全球入侵種方案（Global Invasive Species Program）」的定義表示，「外來入侵種」指得是被人類有意或無意引進，進而在新環境中立足、入侵，甚至威脅本土原生物種、造成經濟損失或有害人類健康，簡而言之就是「造成危害」。而「外來種」則是指「不原產於當地」，從其他地區引入的都被稱為「外來種」。
