酸酸們會自己煮飯來吃嗎？下廚前最累的莫過於洗菜、備料，而切洋蔥時，一層一層若沒有先理好紋路再切，很容易切得心慌手亂，就有一名料理達人公開教大家如何快速將洋蔥切末的方式，讓網友大讚真的太受用了啊！
日本一名廚師Mugi Rice( @HG7654321 )，時常在推特上分享料理小秘訣，其中他上傳了一個關於洋蔥怎麼切的4張示意圖，並表示：「你有困難的話，請看一看！」圖片中他教大家如何將洋蔥切成碎末狀，通常拿來做牛肉漢堡或蛋包飯時受用無窮！
Step 1：先將洋蔥對切兩次，分成四等份。
Step 2：將洋蔥從上頭芯至屁股切許多刀，但先不要將頭尾切斷。
Step 3：壓好洋蔥去除頭尾。
Step 4：轉成另一個方向橫切成碎末段。
按照上述步驟之後洋蔥就可以被順利的被切成碎末狀，若用一條一條的狀態去切，不僅成效不好切出來的洋蔥較容易大小不一！
除此之外，Mugi Rice也傳授了如何快速將蒜去皮的方式，如果提前備料時，可以先將大蒜丟進水中浸泡15分鐘，之後撈起的大蒜就能夠輕鬆去掉外皮，整顆蒜也是完整的狀態。
にんにくの皮は水に15分ほど浸けると簡単に剥けます。 pic.twitter.com/4XtVkvHZln
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) November 1, 2021
許多人喜歡吃得汆燙花椰菜，通常煮好後會放進冷水冷卻，在撈起等水瀝乾，但這個步驟很容易讓花椰菜出水，吃起來軟爛沒有口感，若瀝乾時能將花椰菜倒置，就可以防止爛爛的，吃起來更有嚼勁。
ブロッコリーは茹でたあと逆さまにしておくと水分が落ちて水っぽくならないのを知ってましたか？#麦ライス pic.twitter.com/XHuo3zIrv1
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 17, 2021
Mugi Rice的擁有許多妙方，他也出書和喜歡下廚的人分享妙方，光看那個溏心蛋就讓人很想買一本來看了啊！
『一生使える料理本』が発売します☆
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) April 27, 2021
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