相信酸酸們放假的時候，都會和朋友去餐廳聚餐，本凹本著貪吃鬼的本性，假日的時候和朋友聚餐都會去一些有趣的住題餐廳，像是義大利麵就是本凹的最愛。
在世界各地，各式各樣的主題餐廳到處都有，但是今天本凹要介紹的餐廳，應該酸酸們都沒有看過。這間位於墨西哥的新開幕餐廳Hueso，外觀看起來相當不像吃飯的地方，反而像一間美術館。
原本這間餐廳所在的地方，是一棟從1940年就有了的老建築，經過改造之後，變成從外面到內裝全部清一色以白色為主軸的屋子，這樣的構想正是Cadena+asociados設計工作室的巧思。要不是看到廚師穿著圍裙、餐廳內排放整齊的餐桌椅，一進來還以為這邊是私人的展覽館。
儘管這間餐廳充滿著濃厚的藝術氣息，但是說起內部裝潢可能會讓酸酸們非常吃驚，因為照片中所有的牆上裝潢，全部都是動物的遺骸！在這間餐廳裡面用來裝飾用的動物遺骸，總共有超過一萬隻以上。
如果無視牆上的裝飾是動物骨頭的話，這家餐廳其實給人的感覺還蠻清爽的，走著一種簡約的復古風，由於強調手工創意，餐廳內的磁磚也都是交由磁磚匠手工製作而成。
不只餐廳裝潢很特殊，就連餐盤也是非常奇特，充滿設計感。
這位帥氣的老兄就是餐廳的主廚，名叫Alfonso Cadena，笑起來相當陽光的他，跟這間餐廳的的氣氛形成強烈的反比。
其實本凹還是第一次看到有餐廳竟然會用動物骨骸作為室內裝潢所用，也許設計師會想要這樣做，應該是因為想要讓動物骨骸變成藝術品，能夠永續利用下去吧，這樣的構想既環保又充滿創意，只是不曉得會不會有顧客知道真相之後嚇到跑出去呢XDD
VIA Designboom 與 Rsvtls 與 Adaymag
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