今年新冠病毒來的突然，間接影響了各行各業的經營模式。近來，義大利餐廳重新啟用17世紀曾風靡一時的「酒窗」。商家會透過小小的窗口，將紅酒遞給顧客。
▲義大利商家重啟傳統「酒窗」，保持社交距離。（圖／翻攝自Instagram／buchettedelvino，下同）
酒窗協會的網站寫著，「目前全世界正陷於新冠病毒危機，一個位於義大利佛羅倫斯（Florence）的『酒窗』重新啟用，只是提供的不是酒，而是咖啡和冰淇淋。」另外，有兩個酒窗則重操舊業，以傳統的方式提供顧客美酒。
根據酒窗協會，酒窗已有數百年的歷史，可追溯至1500、1600年代。當時歐洲爆發可怕的鼠疫。了解到瘟疫人傳人的特性，商人開始利用佛羅倫斯建築的小酒窗販售紅酒！商家會透過窗口將紅酒遞給客戶，客戶則將錢放置在金屬小拖盤上。接著，商家再回收托盤，並消毒硬幣。如此一來，不需肢體接觸，也能完成一筆令雙方滿意的交易！
事實上，像這樣的傳統「酒窗」遍佈於義大利佛羅倫斯及周邊托斯卡尼（Tuscany）等城市，加起來共超過150個。酒窗協會的一員瑪麗（Mary）說：「但是，目前義大利只有4到5間餐廳還持續運用酒窗。」
瑪麗說，當初組織創辦人會想建立「酒窗協會」，是因為有兩位攝影師拍攝酒窗的照片。2015年，他們決定創立組織，保護並傳承「酒窗」這樣傳統又美麗的建築特色。
瑪麗說：「非常高興這些餐廳利用想像力及傳統重新啟用酒窗。」、「酒窗是托斯卡尼獨有的建築特色，下次有機會到此遊玩，不妨記得來參觀一下喔！」
Via Bored Panda
