爆漿生吃!日怪異美食「章魚蛋囊」引熱議 饕客:滿嘴奶油香

日本海鮮美食眾多,當地人不斷地想發掘更多更好吃的海鮮。近日,一道最新亮相的海鮮食物引起熱議,有的人認為,一定要大膽嘗試、真的很美味;但也有人認為其外觀詭異,不太敢吃。

這道海鮮食物就是「章魚卵囊」,在海鮮市場一顆要價1150日圓(約台幣316元),卵囊的體積不小,大到女性必須雙手捧住才行,更沒辦法一口吞下。

圖/IG@@seiji_nakazawa

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卵囊有一層堅韌、滑溜的薄膜,通常料理廚師會協助用竹籤使勁戳破,待裏頭的長條形、米黃色卵粒隨之流出,才端上桌讓客人享用,也有不少客人會想自己戳破薄膜看看。

據悉,愛吃章魚卵囊的饕客偏好生吃,或僅是加一點點醬油就吞食,是為了嚐到其最原始、新鮮的海味,也有饕客表示,生吃的話,會有濃厚的天然奶油香。

圖/IG@@seiji_nakazawa

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然而,這道料理也引起動保團體、生態保育團體的不滿,他們認為,日本海鮮市場向來喜愛捕撈小魚、斷送海洋生態的未來,如今又試圖將章魚卵囊作為招牌新商品,無疑也對海洋生態的永續性造成巨大的傷害。

寫至此想問各位,會想嘗試這道料理嗎?

 

關鍵字: 日本海鮮章魚料理生態海洋保育her奇聞美食紅豆Q粉粿

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