吃過都中標!美國女廚懷「致命沙門桿菌」否認帶病 改名堅持做菜害慘53人

相信大家應該認同,從2020年的過年前到過年後,搜尋網站、新聞頻道,或是與親友聊天,最夯的時事話題就是「2019新型冠狀病毒」(2019 n-CoV,俗稱武漢肺炎)了吧。

針對預防肺炎,疾管署發布說明:勤洗手、配戴外科口罩,儘量避免出入人潮擁擠、空氣不流通的公共場所,且避免接觸野生動物與禽類等,就能保護自己。因為很多醫學專家深信,一般大眾只要做好正確的預防措施,就可以有效的避免傳染病大規模流行。

但隨著中國一再爆出「毒王」或「超級傳播者」的聳動消息,也許有人會質疑那些防疫專家的建議:「真有這麼簡單嗎?」

►延伸閱讀:武漢肺炎「超級毒王」1人傳染15人 專家稱「病情特殊」可能更多!

拜公共衛生及流行病學研究發展所賜,人類得以研究許多傳染疾病的源頭與傳播,找出疾病發展史或致病模式,從而預防之。

可以想見,整個發展歷史過程是十分漫長並且艱辛的,過去的人們根本沒有「微生物」的概念,對於細菌或病毒等所引起的疾病,多是歸類「天懲」或「詛咒」,所以有了很多鄉野異聞或是神話(咦?)

人們後來知道了「病原菌」的存在,認識的又不夠多,往往要花費許多時間來找到致病途徑,不惜任何代價,一旦建立即可挽救多人的性命,至少流行病鬥士喬治‧梭佩(George Soper)是這麼想的。

喬治‧梭佩可算是一名出色的流行病學家,他最出名的事蹟就是發現「傷寒瑪莉」

證實「傷寒健康帶原者」的存在,在此之前,世上沒有人會想到,竟有人身懷致命的沙門桿菌 ,卻能與之共存並多年相安無事,但仍可傳染他人的存在!

▲▼傷寒瑪莉。(圖/翻攝自維基百科)
▲(圖/翻攝自維基百科)

►延伸閱讀:喜愛下廚卻沒有廚師命 死亡廚娘「傷寒瑪莉」 吃她料理的人都得病

所謂的傷寒熱,指是是由沙門桿菌所引發的傳染病,臨床症狀可不只是發燒、腹潟,嚴重是會致死的。

帶原者(Carrier)可以理解為:身上帶有特殊異常基因(隱性基因的疾病),或是受到病菌感染過,本身毫無臨床症狀或症狀表徵極為輕微,卻有將基因缺陷的疾病傳給後代或是傳染病傳染給別人的機會。

近日新聞上在講的「超級傳播者(Super-spreader)」,是指與典型的一般感染者比,相對具有極高傳染性的帶原者。

「傷寒瑪莉」的故事是這樣發展的,主角愛爾蘭裔的女士瑪莉‧馬龍(Mary Mallon)在1900年代,在美國擔任家庭僱用廚師,她所到職之處,都會有群聚傷寒事件的爆發,在喬治調查之前,因欠缺相關知識及資料有系統地整理,故無人將肇因歸究於瑪莉身上(她本人亦不知),加上瑪莉因私人或是雇主原因,又接二連三換了許多工作,每次疫情爆發後都先歸咎於其他各種原因,加劇調查的困難。

受到調查委託的衛生工程師喬治‧梭佩,在調查後發現瑪莉極有可能就是禍首,沙門桿菌最常見的途徑是糞口傳染,他懷疑瑪莉本身有糟糕的衛生習慣,但他也明白瑪莉本人並不知曉這些的重要性,於是他親自與正在廚房工作的瑪莉談談。

遺憾的是,喬治在那場談話中還是惹毛了瑪莉,瑪莉拒絕配合喬治的任何要求!

最後,公權力部門出動警力監禁了她,強迫從她身上採檢,世人才得已發現「健康帶原者」的存在。歷經三年的監禁後,當局要求瑪莉不得再從事廚師相關的工作並釋放她,但在迫於現實的情況下,瑪莉還是換了名字繼續做廚子……1915年,她被判處終身監禁,最後死於肺炎。

這個「傷寒」事件,一共感染了53人,其中3人死亡。有學者就給瑪莉冠上「超級傳播者」,說若喬治‧梭佩當時沒出手,瑪莉對當時社會造成的影響可能更大!

就學術的角度可算是一個里程碑,因為瑪莉天賦異稟的體質,讓人們得以了解新的傳播方式。

有人為這可憐的女人抱屈過,認為「帶原細菌」不是瑪莉最大的過錯,她最大的錯就是「出身低下」,而且還是個女人!「傷寒瑪莉」本身就是一個充滿歧視意味的詞,更別說它後來被怎樣亂用、去取笑那些從經濟落後國家來的移民者了。

隨著社會進步,大眾越發重視個人權利,重新回顧此事件會發現,當局在報導事件時,確實罔顧瑪莉個人權益,所以「傷寒瑪莉」也成為醫學倫理常選議題之一,教導下一代醫者及民眾:病人隱私的重要性。

結尾補充一個時事:2019年尾爆發,至今仍人心惶惶的「武漢肺炎」,已經在2020年1月被衛福部疾管署公告為「第五類法定傳染病」的「嚴重特殊傳染性肺炎」了,這表示政府已經根據此傳染病的危害風險程度,來建立防治對策或對應計畫以維護國民健康安全。

這是段非常時期,為防堵疫情,各種預防手段一定會給生活帶來諸多不方便,但你的小小的不便就能讓各行各業的一線人員,不過度曝露在危險之中,換句話說,這能拯救很多人的性命!


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關鍵字: 赤尾魚武漢肺炎肺炎傷寒瑪莉奇聞超級傳播者死亡廚娘瑪莉健康帶原者群聚感染

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