天冷吃薑母鴨「人多到警察來維安」! 酒促看傻:外帶要等三小時

我是一個酒促小姐,今天要講的是老闆賣薑母鴨賣到警察來維安的故事。

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台灣人就是一個夏天、冬天都會喝啤酒的生物,就算在冬天吃著進補的東西也要喝啤酒,這麼奇怪的事情,我還是入行之後才知道。

原本早場上班地點可能只有熱炒店中餐廳,但在冬天會加上火鍋店、羊肉爐、薑母鴨等,總之只要有人潮,就有可能會出現我們。

而那天上班的地點位於台北市的某個路口轉角的薑母鴨店,在還沒有天冷的時候我就被安排去那間店上班,想當然天氣不冷生意當然不多,那時候的我還傻傻的擔心都沒人,這樣啤酒還賣得出去嗎?殊不知當真的旺季來,我才嘲笑原來自己以前這麼蠢。

還記得那是早冷的一年,十一月就開始有大波大波的寒流,氣溫甚至會降到十幾度的那種,原本零星生意的情況已不在,每次上點人都多到爆炸,整家店塞好塞滿、座無虛席的那種,用餐時間才剛開始外面就已經有人在排隊。這種情況一路延續到十二月,每次來都覺得人沒有最多只有更多,而一切故事的開端都是因為那天是冬至。

每年冬至除了吃湯圓之外,也是進補的好時機,也許是因為這樣的傳統,加上週五寒流到,讓那天來吃薑母鴨的人潮是平常的兩倍。

六點鐘我才剛上班,外面已經排了一小條隊,廚房忙到連外帶都要等一小時,連我也是喝口水的時間都沒有,不停快走送酒穿梭在人潮間。

冬天,火鍋,薑母鴨(圖/記者周宸亘攝)
▲隨著天氣轉冷,薑母鴨店的生意愈來愈好。(示意圖/記者周宸亘攝)

隨著時間推進不只越晚越冷,還開始慢慢飄起細毛毛雨,外面的人卻不減反增、越來越多,外帶也從等一個小時變成三個小時,漸漸的外圍人行道已經快要連站的地方都沒有,人群開始往外蔓延到馬路上,甚至越來越靠近待轉格,直到突然聽到一陣喇叭聲才發現,撐傘等待的民眾已經多到影響交通的地步。

過沒多久竟然來了兩個警察,負責維護這個路口的交通順暢,他們熟練的先用兩台警車停的方式控制人潮的進出路線,然後勸導所有的外帶臨停車離開。其實光行使這兩點就對於行人安全和車輛運行有很大的幫助,接著重新指引人潮排隊順序,把人群控制在只能站在人行道上,再加上指揮交通,終於讓人車都在安全的狀況下恢復運行。

老闆娘跟警察先生一樣老神在在習以為常的樣子,彷彿這次的維安指揮只是日常而不是特例。看著到了下班依舊沒有減少的客人,我問了問老闆娘明年夏天要幹嘛,她那句「想去歐洲玩一個月」,至今還時不時的會在冬天出現在我的腦海裡。

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我是一個酒促小姐,從十九歲到二十八歲賣了九年的酒,薑母鴨店我跑過很多,但賣到有警察來維安的只有這間而已。


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關鍵字: 薑母鴨進補冬至指揮交通酒促寒流林美如

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