20萬攤位租約到期!工程師轉行賣蔥油餅「血本無歸」 花光所有積蓄

因為厭倦製程工程師的高壓工作環境,安仔帶著30萬塊的存款辭掉工作,決心闖出屬於自己的一番事業。

只是話說回來,從小到大,安仔除了計算電路放大率和畫線路,壓根兒沒學過其他技能,求學校時對比其他多才多藝的同學,安仔的不凡之處大概就是經常遲到,被教官罰掃地;再來就是有張俊俏的臉龐,好多人都說他長得像港星許志安。

還好,皇天不負苦心人,他輾轉知道台中逢甲有個蘇太太蔥油餅,生意不惡,因為蘇太太自覺年紀大了,想退休享清福,就用20萬的價格把攤位轉讓給安仔。

雖然價格比行情高了點,安仔還是懷著滿腔熱血跟來學餅,蘇太太也跟客人介紹說安仔是自己的外甥,希望大家多多提攜,兩個禮拜後就讓安仔孤軍奮戰,她就去退休享清福了。

看似溫馨,想不到一個月後蘇太太在幾條街外又開了一間蔥油餅店,嗯……說好的享清福呢?

後來安仔才知道蘇太太轉讓了好多攤子,根本是專業轉讓手。先不管她退休的日子到了沒,一個月後房東又來告知,攤位租約到期了,準備回收蓋大樓。

都還沒來得及唱首翁立友的「我問天」,安仔就驚覺要當個蔥油餅工程師,不是那麼簡單的!

社會上總充斥著大大小小的陷阱,如果不是箇中老手,一不小心就血本無歸,安仔又把攤位搬到鄰近一個黃昏市場,市場開幕時還熱熱鬧鬧地辦了超大型活動,眼看一切就要步上軌道時……

如果人生的劇本有那麼簡單,那我也可以當編劇,但你絕對想不到,市場的人潮一天比一天少,每個月收入算算不到一萬塊,但光租金就要一萬二,眼看還有半年租約才到期,安仔又再一次被推到了懸崖。

「哈哈,我就是人稱地獄倒霉鬼的安仔。」他煎了一塊餅後,對著我苦笑。

六年過去,再見面時,安仔已經重新出發,在大雅國中旁再起爐灶,自稱是為蔥餅而生的任性大叔,走進店面,我突然被工作檯旁一堆被淘汰的蔥段吸引了目光。

「你為什麼浪費這些翠綠的蔥段,難道你質疑起他們背負著調味生活的決心嗎?」我激動地質問安仔。

「這些蔥段……他們發黃了,而且營養不良啊,這樣包進餅裡口感會不好啊!」安仔被我問的瑟瑟發抖,驚慌不已。

我氣得全身發抖,鼻腔不自覺發出低鳴,忍不住從嘴裡說出:「你這個客家人之恥!」

「對……對不起,但我又不是客家人,不是我刻意浪費這些蔥好嗎?」安仔一臉無奈地解釋,基於從工程師時期就養成的一絲不苟精神,安仔再怎麼被騙,倒楣花光了積蓄,對於作品他始終堅持自己的職人精神。

他用最好的麵粉、新鮮自製豬油、特A級青蔥,卻從沒因為淨利太低而想過在製程上做Cost Down,慢慢生意也趨穩定了,還生了幾個白白胖胖的小女孩呢,自此,安仔的磨練總是告一段落。

我們始終相信,認真做好一件事,遠比認真做一件好事來得重要,對自己的工作負責,才不枉費別人對你的信任,也因為安仔一直專注於自己的本分,雖一路跌跌撞撞,但終究還是踏上了正確的道路,共勉之。


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關鍵字: 啊否工程師創業蔥油餅轉讓手攤位轉讓黃昏市場做生意製程工程師

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