「茅屋起司」有調養癌症功效!寵物美食專家大推:作法超簡單

文/俵森朋子
譯/黃嫣容

材料只需要牛奶與檸檬汁!一起來製作茅屋起司

提到茅屋起司,似乎給人一種只會在時髦餐廳的沙拉中出現的印象,但你知道嗎?其實只要用牛奶和檸檬汁,就能以非常簡單的方法製作出來。而且茅屋起司本身不僅含有高蛋白質、低熱量,還具有各種不同的功效,在製作茅屋起司的過程中所產生的乳清,據說也有調養癌症的功效。

▲▼書籍《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》。(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

可以將茅屋起司加入狗狗的餐點中,加點鹽的話,人類也能食用。乳清可以淋在狗狗的餐點上或是直接讓狗狗喝,人類也可以加點蜂蜜混合後飲用。這是一種美味又健康的食材,請務必活用看看!

▲▼書籍《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》。(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

【材料】

・牛奶…500ml
・檸檬汁…2大匙
※準備料理用溫度計、茶篩、廚房紙巾。

▲▼書籍《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》。(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

【作法】

1. 將牛奶倒入鍋中,開火加熱至60℃為止。
2. 在1中加入檸檬汁,快速混合攪拌,靜置5~10分鐘。
3. 等茅屋起司浮起後,用鋪上廚房紙巾的茶篩過濾,把茅屋起司和乳清分離後就完成了。放入冰箱中冷藏可保存約1個星期。

▲▼書籍《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》。(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

*本文摘錄自《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》

▲▼書籍《打造毛小孩的美味餐桌:3種自製營養湯頭╳60道健康料理╳可口手工零食》。(圖/台灣東販提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

作者:俵森朋子

譯者:黃嫣容

本文由 台灣東販 授權轉載

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