小吃攤賣的炒麵便宜又能填飽肚子，但香港網友日前驚見店內老闆娘直接「伸手貼上鐵板」翻炒麵條，由於老闆娘手上還戴著洗碗手套，令人大冒冷汗：塑化劑就是這樣進到食物裡的。
香港臉書粉專「盡在元朗」貼出這段鐵砂掌炒麵的影片，片中女老闆戴著洗碗手套，外頭再套著一雙工作棉布手套隔絕溫度，就如此用雙手充當鏟子，在炙熱鐵板上翻炒大份量的麵條。
不少網友看完影片都表示太不衛生了，光是想到融化的手套就讓人倒盡胃口，往後絕不敢在小吃攤吃炒麵。但也有從事餐飲業的網友回應，用手炒麵早在數十年前成為內場的日常，若是用鍋鏟慢慢炒麵，外頭大批客人可能要等到天荒地老。更有人諷刺留言：「加了塑化劑的味道才是正宗小吃，你要吃乾淨的東西就回家煮吧。要求小吃攤價格便宜、要快、又要衛生安全，作夢比較快。」
▼比起戴著塑膠手套，赤手炒麵還比較令人安心。
市面上稱為洗碗手套、家事手套的材質幾乎都是PVC製品，耐熱溫度僅有攝氏60度，尤其接觸高溫油脂類食物絕對會釋出塑化物質，而手套本身也不能保證乾淨，就跟香港網友的留言一樣，「炒麵的小姐戴手套只是為了保護自己雙手，無關衛不衛生。」
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