一尾魚「萬剮交疊」成牛郎織女!沙西米擺盤藝術,有錢才吃得起

肯定下足不少功夫和時間,才會有今天的成果!

文/紅豆Q粉粿

其實粉粿滿愛吃日本料理的!尤其是沙西米(生魚片)~夏天吃生魚片配著啤酒,恩啊~超涼爽超美味!身為「生魚片大國」,日本人吃沙西米時相當講究!不論是魚片的厚度、溫度,甚至是擺盤方式,都有嚴格標準。

今天要帶各位來看一位「生魚片擺盤藝術家」,他巧妙堆疊不同色澤、大小的生魚片,擺盤出一幅幅宛如畫作般的生魚片料理,把美味的日本料理視為藝術!

這位藝術家在IG的帳號名稱為「mikyoui00」,雖然他在簡介上自稱「業餘的魚片分類者」,但每個作品都相當細緻、華美!

天使

 

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牛郎織女

 

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蝴蝶

 

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嫦娥奔

 

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錦鯉

 

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飛龍

 

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天鵝

 

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美人魚

 

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不死鳥

 

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不管是傘狀的裙擺、尖角片狀、煙花散狀,或是皺摺、薄透度、色澤深淺,mikyoui00在擺盤之前都要經過細心的規劃和編排,才能動手擺盤,且在過程中要抓緊時間,以免魚片因溫度改變而變的不新鮮,或是失去光澤。

俗話說,「能把一件事做到極致,就算是成功。」mikyoui00對於生魚片的了解、熱愛;對擺盤藝術的熱愛,肯定下足不少功夫和時間,才會有今天的成果,他背後的努力值得學習呀!

延伸影音...

VIA IG@mikyoui00

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關鍵字: 日本擺盤藝術生魚片美食料理生活奇聞紅豆Q粉粿

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