哈根達斯是醬來的!10個冰淇淋豆知識

文/凹凹

最近實在是有夠熱的,本凹昨天跟朋友看完電影後去逛街,逛著逛著突然汗流浹背起來,最後只好衝進便利商店買一隻冰淇淋來吃,果然在炎熱的夏天,來一支冰淇淋就是爽阿。

冰淇淋這個美味的夏日甜點深受全球各地人的喜愛,但是大家知道冰淇淋是怎麼來的嗎?今天本凹就來給大家科普一些關於冰淇淋的小知識,原來冰淇淋被發明出來到現在有這麼多秘辛!

1. 第一個冰淇淋甜筒餅乾出現在1904年的聖路易斯世界博覽會,當時冰淇淋供應商的紙杯跟盤子剛好沒了,推銷員Abe Doumar就想到可以用餅乾來包住冰淇淋來代替盤子跟杯子,於是冰淇淋甜筒餅乾就這樣出現了。

2.世界上第一個關於冰淇淋的製作方法來自於Anne Fanshawe在1665年寫出來的食譜,食譜上敘述著要做出冰淇淋,就必須用​​到橙花水,肉荳蔻及龍涎香等珍貴材料。

3. 巧克力口味的冰淇淋比香草冰淇淋更早出現,在1692年,義大利The Modern Steward書上就記載了史上第一個巧克力冰淇淋食譜。這份食譜上所寫的材料包括熱巧克力、肉桂、紅辣椒等香料。

4. 現在我們在大賣場裡面常常看到的主流冰淇淋口味,好比說草莓、香草、咖啡、開心果口味的冰淇淋,其實都是美國殖民時代流行的口味。

5. Häagen-Dazs的創始人其實不是丹麥人也不是德國人,而是兩個美國人Reube與Rose Mattus,當初設計這個品牌名稱純粹只是想要一個很創新、看起來很複雜、然後又唸起來像丹麥文的公司名稱。

6. 聖代這種甜點起源自美國,1890年代的教會認為星期日為安息日,不可以賣冰淇淋,於是冰淇淋商家就把糖漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,並取名叫做Sundae,音同Sunday。

7. 專門評鑑冰淇淋的大師和平常人吃冰淇淋不太一樣,他們會使用特製的金湯匙品嘗冰淇淋。

8. 我們看到的冰淇淋廣告中,很多攝影師都會拿馬鈴薯泥來取代冰淇淋,為的就是怕冰淇淋太快融化掉。

9. 有些人吃完冰淇淋會頭痛,原因是因為吃冰淇淋吃太快,對口腔神經末梢造成強烈刺激,導致頭與臉部肌肉、血管劇烈收縮才會引起頭痛。

10. 早期的三色冰淇淋(Neapolitan)是綠色的開心果口味,白色的香草口味和紅色的櫻桃口味所組成的,顏色很像義大利國旗的顏色,因此被普遍認為是義式冰淇淋。但對於美國人來說,所謂的三色冰淇淋應該是香草、巧克力及草莓,原因是因為這三種口味在美國最受歡迎。

本凹以前一直以為哈根達斯這個冰淇淋品牌是歐洲人創立的,後來才知道是美國人拼湊出來的品牌名稱,真是令人意想不到阿。

VIA Buzzfeed

關鍵字: 冰淇淋知識

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