年薪150萬無限期,觀光區挖角燒餅大師,有他在更多人來看風景

莎莉牌炸雞/搖滾吃貨

最愛莎莉牌炸雞,不管煎煮烤炸都超~級~好~吃~~~給我莎莉牌炸雞,其餘免談;)

點評:流口水了~

文/莎莉牌炸雞

中國大陸地大人廣,人才濟濟不是什麼稀奇的事,但最近浙江有個師傅出名到老闆願意花年薪35萬(約150萬台幣)請他來店內做燒餅,並表示不會炒他魷魚,就怕他炒了老闆,到底是何等人物做燒餅做到如此境界,咱們一起來瞧瞧吧~

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縉雲縣位於浙江麗水,縉雲燒餅是這裡的傳統小吃,有六百餘年的歷史,是以麵粉、鮮豬肉和梅干菜等等製成的餅胚,再經由燒統炭火烘烤而成。而浙江到處都有縉雲燒餅的店,但唯獨62歲老師傅李秀廣(以下簡稱李老)被縉雲政府認定為五個燒餅大師之一。

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原本李老在村子裡賣燒餅店,沒有做任何廣告,卻天天大排長龍,有許多商人想要挖角他,他屢次拒絕,直到後來被商人呂普龍邀請,他才願意到黃龍景區做燒餅。而妻子周瑞貞則以月薪5000人民幣(約2萬2台幣)與他一起受聘做餛飩。

商人呂普龍表示:「我們給他的合約是無限期的,只要他能做燒餅,就會給他35萬年薪,我們不會炒了他,就怕他炒了我們。」

老李說:「現在年薪35萬人民幣(約150萬台幣),妻子每年賺6萬(約27萬台幣),加起來每年能賺41萬(約186萬台幣),以前開小店的時候,夫妻也能掙到30萬人民幣(約136萬台幣)。」

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(圖/中國縉雲新聞網

李老每天烤餅,烤到右手皮膚全是紅色的,像極了一塊大傷疤,他說這被子烤過的餅應該可以用火車裝了。

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(圖/中國縉雲新聞網

事實上,李老三十年前還是一個木匠,因為技術不精所以錢不多,有天他一怒之下丟下斧子拿起了火鉗拜最牛的師傅學做燒餅,在沒有任何餐飲背景的他,做燒餅卻天賦異稟,老麵發酵麵皮的技術恰到好處,做出的燒餅麵皮具有韌性和嚼勁。

有許多住在各個縣城的都前來壺鎮鎮宮前村吃燒餅,甚至一些知名政商名流也會慕名而來,就是為了一嚐這個燒餅。

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(圖/中國縉雲新聞網

李老有兩個女兒,一個在縉雲縣城上班,一個在嘉興城區上班,老李把賺來的錢都給了女兒,贊助他們買房買車;老李說,要是有個兒子,就會和兒子開一家燒餅店,將這份手藝傳承下去,但女兒不願意做這個,而且女孩子家做燒餅也不體面。

不過黃龍景區總經理陶曉雄告訴老李:「在這裡將會有更多人吃到您做的燒餅,而且我們還計畫在景區開設燒餅進修班,把你這一手絕活傳承下去。」

據說目前縉雲共計培訓了一萬多名燒餅師傅,縉雲燒餅店開到了國內外,2015年實現產值高達7億元,而今年開始燒餅培訓班將分為初、中、高三級班,像老李這樣的技藝傳承人還是得繼續進修,幫助他們學習燒餅文化、現代餐飲經營管理理念等等,以利於更好的創業。

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莎莉是一個小吃貨,看到這樣的新聞怎麼會錯過知道這間店的下落呢!幫酸酸們查到了,這家燒餅店在黃龍景區,名叫「宮前燒餅」,若有機會去浙江麗水的黃龍景區遊玩,別忘了嚐嚐這燒餅啊~

VIA:钱江晚报

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2017年12月6日 14:50

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20171213一起撩新聞 第230集 李孟靜

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