常喝咖啡比較不容易死?醫學研究:一天兩杯抗癌又免失智

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文/鏡週刊

有關喝咖啡的利弊,這幾年來幾乎是每月一爆,上個月才出爐一份研究調查宣稱咖啡對心血管有益,下個月可能又來一位營養師現身說法戒掉咖啡讓她人生變彩色。

到底咖啡對身體是好處多過壞處?瑜不掩瑕?還是好壞因人而異?這個月有一份權威報告問世,試圖替咖啡族解惑。

《英國醫學期刊》22日刊出一項大型研究的成果報告,南安普頓大學科學家蒐集200多份歷年來有關咖啡的研究數據,從宏觀的角度來解讀「咖啡到底對身體是好是壞?」,結果發現:整體而言,喝咖啡對人體健康是利大於弊,而最適當的攝取量,是每天3~4杯。

*註:市售的大杯拿鐵約480毫升或16盎司,相當於本研究中「兩杯」咖啡的份量。

研究人員發現,在調查期間,喝咖啡的受試者的死亡機率,比不喝咖啡的受試者少了17%。若以疾病區分,喝咖啡的人死於心血管疾病的機率,比不喝咖啡的人少了19%,死於癌症的機率也減少18%。

而在過去的研究裡,咖啡曾被發現有助於降低黑色素瘤、心臟病、多發性硬化症、第二型糖尿病、肝病、攝護腺癌、阿茲海默症,以及使用電腦引起的背痛等疾病和症狀。

咖啡對身體的益處,主要是來自於咖啡裡頭某些成分含有抗氧化劑幫助消炎的化合物,前者能對抗癌症,後者則是可以抵擋慢性疾病,像是心臟疾病,或阿茲海默症這類神經退化性疾病。

大檸檬示意圖(圖/翻攝自PEXEL)

不過喝咖啡當然也有潛在的健康疑慮,和要注意的地方,尤其是對於女性而言。過去咖啡研究顯示女性在懷孕期間喝大量咖啡,可能導致早產、新生兒體重過輕,甚至流產。患有骨質疏鬆症的女性也可能因為經常喝咖啡,而增加骨折的風險。

不過要提醒的是,這篇報告中所寫的「一杯」咖啡,指的是240毫升或8盎司的份量,而非一般人常點的「大杯」份量。通常市售的大杯拿鐵,至少都是480毫升或16盎司,相當於「兩杯」咖啡的份量。

大檸檬示意圖(圖/翻攝自PEXEL)

這份報告的研究人員強調,此一結論是根據過去的觀察紀錄,而非針對咖啡成分的研究,因此無法確認因果關係,也不代表本來不喝咖啡的人應該從現在開始喝咖啡,好讓自己更健康。基本上,這份研究只是化解了咖啡愛好者的罪惡感,因為資料證明從喝咖啡的人的身上可以發現不少健康效益。

資料來源:CNN, Time, Quartz


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