文／紅豆Q粉粿
風靡好一陣子的「透明奶茶」，酸酸們都有喝過嗎？像一般奶茶同樣有紅茶香氣和奶香味，飲料色澤卻是透明的！神秘的製做過程也隨著買氣升高、引人關注，所以咧～三得利廠商就選在11月1日「紅茶日」這天，公開透明紅茶的製做方法！
先前，三得利廠商有稍微透露表示，透明奶茶是用「高濃度香氣抽出裝置」製造，而這個裝置的實際構造就是這個！
乍看之下，還真像以前理化課的實驗道具呢！完整的製程把「紅茶香氣」和「奶香」各別處理。紅茶香氣是…把水和紅茶葉分離，用加熱水後產生的水蒸氣來泡茶葉，就會順勢產生有紅茶香的水蒸氣，啊有紅茶香的水蒸氣會統一回收進右邊的空間裡，最後流出透明的紅茶。
啊奶香則是…一般牛奶中會有乳脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質這些成分，三得利只特別取用透明的乳糖和礦物質來做，同樣能添加奶味，卻是透明的！
以上就是「透明奶茶」的神祕製做過程啦！當然啦～影片中的裝置只是概念原理模型，為了量產，實際的機械設備肯定更大台、更複雜一些。
其實粉粿之前去日本玩就有發現，日本飲料商真的很擅長製作含有香氣的透明飲料呢！我還喝過透明的櫻桃水、葡萄水等等，跟透明奶茶一樣很好喝哦！
期待三得利廠商能推出更多口味的透明飲料！
VIA nlab.itmedia
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