中國人愛吃「青肥蟲」 從窮人撿著吃變一盤上萬名菜

深海大花枝/海底外交官

從深海來到陸上的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡觸手和奇奇怪怪的東西( ゚∀ ゚)

點評:牠好肥美,我不敢吃QAQ

※提醒:本文含有許多蟲蟲及料理步驟圖片,請斟酌觀看※

你可能已經聽過,有專家分析認為以後「蟲」將成為人類最主要的蛋白質來源。不過對一些人來說,他們沒打算等這麼久,他們現在就在 吃蟲,還吃得津津有味啦。

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

這隻又圓又胖的東西被中國江蘇叫做「豆丹」,是豆天蛾的幼蟲。除了體色青綠之外,長得有點像蠶寶寶。現在許多人把牠視作佳餚,如果你打開百度百科,就會看到這些蟲蟲被喻為「天然有機食品,風味異常鮮美,令人食之難忘,是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之一,被譽為『國內少有,蘇北僅有,灌雲特有』的美味珍品。」

▼可是,這麼多蟲蟲看了讓人覺得壓力好大......

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

最近,江蘇才舉行了「豆丹節」,引發話題。傳說中,豆青蟲以前是窮人家吃不了肉才發現的食物,但由於料理技術越來越好,竟然也成為了一道特色佳餚。豆丹也有產季之分,冬天產量少的時候,一大盤豆丹甚至可以賣上人民幣1000塊錢(約台幣4600元)。

那,接下來花枝就來貼料理過程,帶大家看看這個美味是怎麼來的......

※再次提醒:以下含有處理蟲屍的畫面,請斟酌觀看※

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▼把豆丹都用冷水溺死後,滾水燒開,燙熟

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

▼把頭部拔掉,用擀麵棍從尾巴到頭,把肉擠出來......

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

▼準備好的「白肉」

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

▼再和料理好的白菜或其他菜料混勻

▲▼名菜「豆丹」就是青豆蟲。(圖/翻攝自百度百科)

據說,上好的豆丹吃起來甚至可稱得上是人間美味,吃了會像吃到小當家的料裡一樣,覺得整個人好吃到飛起來(?!)。饕客說豆丹吃起來比醣心蛋還嫩,不過,中國大多數網友還是不能接受,甚至有人說廣東人看了都會發抖。不知道酸酸們如果有機會,會不會想吃吃看呢......?

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via kknews]

 

2017年08月10日 17:29

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