罐頭放25年會怎樣? 打開看見一坨「蘋果木炭」

好酷喔。

在末日題材的影集中,主角常在文明毀滅後,靠著搜括來的罐頭維生,給人一種就算過期好多年,罐頭依然多汁美味的印象,但日本一位推特主日前打開塵封25年的蘋果罐頭,卻被其中景象嚇到,因為蘋果已經變黑炭。

▲▼罐頭放25年會怎樣? 打開看見一坨「蘋果木炭」。(圖/翻攝Twitter)

罐頭的技術源於18世紀末,當時拿破崙四處打仗,重金懸賞保存軍糧方法,有廚師就發現,把加熱過的食物密封到罐子裡,便可長久保存。此古老功法流傳至今,食品工業還加入了「高溫殺菌」的手續,只要食物沒有受汙染、罐頭沒有撞到、生銹腐蝕的話,大約可以保存5到10年。但各位食用前,仍需以罐頭實際標示期限為準。

▲▼罐頭放25年會怎樣? 打開看見一坨「蘋果木炭」。(圖/翻攝Twitter)

這位日本推主發現的蘋果黑炭,可能有兩種可能,一是外包裝受損,二是內容物起化學反應,使蘋果炭化,但不管如何,這個罐頭都不能吃了,如果是活在末世的人撿到,可能只能拿來生火吧!

根據食藥署資訊指出,民眾選購金屬罐頭時,應注意罐身有無膨脹、凹陷情形,若有就可能密封不完整,罐內食品有微生物滋長風險,千萬不要購買也不要食用;若是選購玻璃罐頭,也要試壓瓶蓋處的「真空安全鈕」,若發現瓶蓋浮起且按壓有聲響,就失去密封特性,罐內食品容易腐敗。但不管哪一種,一旦開罐後最好盡快吃完。

 

關鍵字: 罐頭日本蘋果木炭黑炭推特

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