文／小百合
小百合在日本唸書的時候，最喜歡煮味噌湯了（窮學生的寶物啊！）別看小小的一罐只有4、500克，每次煮湯只需挖一湯匙，這一罐就能吃上兩三個月沒問題！而且只要加一點豆芽菜、豆腐或是海帶，馬上就會變成窮學生的餐桌上，最豐盛的餐點！然而，若是這幾種配料吃膩了，今天就一起來參考看看，由日本話題網站《Naver》所提供「7種配料讓味噌湯變豐富」的方法，下次再端出來～就是有錢人家的味噌湯啦！
▼常見的味噌湯煮法。
1.番茄
帶微酸口感的番茄剛好可以中和掉有些人討厭味噌過鹹的口感，而且根據專家的說法，如果煮的時候能再加入一點昆布的話，番茄裡含的穀胺酸和昆布的肌苷酸，就能讓整個味噌湯的口感豐富而好吃。
圖片來源http://winegohan.seesaa.net/article/168691850.html
2.酪梨
有些人聽到酪梨拿來煮湯？會抱持「怎麼可能？會很臭吧？」的想法，但事實上和味噌湯一起煮不僅不臭，還可以養顏美容喔！記得在烹調的時候，酪梨一定要煮到全熟，才不會有臭味，但難就難在又不能化掉，因此建議待味噌湯已經滾沸後，再放入轉小火。
圖片來源：http://www.dietdiet.info/40/18/001007.html
3.秋葵
看到被切成小塊的秋葵排排站在碗邊，有種萌萌感（笑）。秋葵本身是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質且熱量低，因此若是有在減肥的酸們，很適合試試看喔。
圖片來源：http://blog.livedoor.jp/hiromispecial2/archives/51331315.html
4.納豆
好吧，這可能是對日本人來說接受度比較高吧（冏）。如果家裡有吃不完的納豆，可以放到味噌湯裡一起調煮，聽說這樣可以降低納豆的臭味，而納豆牽絲的口感則是能幫助人們在喝味噌湯時，增加飽足感。不過對不喜歡的納豆的人來說，可能光用看的就飽了。
圖片來源：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a3343a5f2d0f6c32dd701465a46bc4d4.html
5.大蒜
如果酸們感覺身體寒冷或是快要快要感冒的感覺，就推薦在味噌裡加一點大蒜一起調煮。不過討厭大蒜臭味的人，就不要放太多囉！切個四分之一大小就可以了！
圖片來源：http://cookpad.com/recipe/1627209
6.萵苣
如果酸們喜歡邊喝湯還能感受到脆脆口感的話，建議放入萵苣一起煮吧。一想到萵苣咬下去，還能噴出味噌湯的甜味，不少人食慾就大開啦。
圖片來源：http://www.recipe-box.jp/recipe/704/
7.SPAM火腿罐頭
上面說了這麼多，但你還是覺得無肉不歡？建議加入這款充滿沖繩風味的火腿肉！如果買不到的話（像是在台灣的話）也可以用培根代替，利用這些肉本身的調味，為樸素的味噌湯增添風味。
圖片來源：http://citynet.blog90.fc2.com/blog-entry-257.html
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酸們最喜歡喝的味噌湯是什麼口味呢？說到這裡我才想到，有一部講味噌湯的日本電影叫「媽媽的味噌湯」，故事是說一名媽媽（廣末涼子飾）因為得了癌症將不久於人世，為了讓女兒不孤單、永遠感覺到媽媽在她的身邊，便開始教5歲的女兒製作味噌湯。常出現日本人餐桌上的味增湯不僅是媽媽的味道，也是對家的記憶，啊對了，如果你聽到有男生對說：「可以作味噌湯給我喝嗎？」就是在求婚的意思喔！
[VIA naver.matome]
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