Chef Colin
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
Chef Colin 最新文章列表
夏日必學開胃菜！男人廚房「涼拌雞絲小黃瓜」
炎炎夏日學做「涼拌雞絲小黃瓜」，清爽又開胃！這樣就不用煩惱吃不下飯了~
男人廚房經典料理！酸甜美味「鳳梨蝦球」
鳳梨蝦球一直是餐館裡頭的熱門菜單，它酸酸甜甜的口感收服了9歲到99歲人的心，而且其實它的作法並不難，今天就讓我來跟妳分享如何做出美味的鳳梨蝦球吧！
男人廚家常菜 大火快炒超下飯「沙茶牛肉」！
濃郁的沙茶香氣結合了大火快炒產生的焦香味，還可以依照每個人的喜好自由的改變食材內容，讓沙茶系列的料理在餐廳裡面永遠都有他自己的位置，而且製作起來快速又簡單！
新手也會超簡單！男人廚房甜點「香蕉麵包」
香蕉麵包的材料跟做法都非常簡單，不過雖然名子叫麵包，但是吃起來有點介於發糕跟蛋糕間的口感，濃濃的香蕉風味很推薦給烘焙新手嘗試著動手做做看喔。
男人廚房創意料理！酸甜口感的蔓越莓乾雞肉捲
酸酸甜甜的蔓越莓乾除了直接吃還能入菜，而且許多研究報告都顯示適量的攝取對於身體是很有幫助的，這次我就要利用這樣好吃的果乾結合雞肉做出一道美味的料理喔，快點來看看吧~
男人廚房家常料理！經典熱炒菜色「蔥爆牛肉」
經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。
男人廚房鹹香熱炒菜！酥炸金黃「椒鹽里肌」
鹹酥的椒鹽里肌是很多人去熱炒店的最愛，鹹、香下飯又有很豐富的香料味道，適它深受大家喜歡的重要原因。食 材：里肌肉 400g、地瓜粉 適量(約6大匙)、蒜末 1大匙、蔥白 1枝(切末) 、辣椒 1枝(切末)、胡椒鹽 適量。
男人廚房家常料理！下酒菜首選「椒麻辣子雞」
稍微改變一下辣子雞的做法，加入花椒並用比較乾爽的方式呈現，不管是配飯或是下酒都非常的適合喔！
男人廚房異國料理 印度常見的「蕃茄咖哩」
我想大家都知道咖哩的起源是印度，那如果我說印度以前其實並沒有所謂"咖哩"的這道料理是不是有點令人驚訝！因為對印度人來說，"咖哩"就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，所以每個家庭都會依照自己的口味和喜好改變使用的香料，也造就了這道料理千變萬化和令人著迷的原因了。
男人廚房家常料理！鹹甜口感超下飯的「照燒雞肉」
和風的照燒醬汁不管搭配什麼肉類都很好吃，這次要來跟大家分享的照燒雞肉就是其中的經典，鹹甜的口感搭配雞腿肉的Q彈口感，保證大人小孩都愛它。
男人廚房港式飲茶經典菜！雪白Q彈的「豆豉排骨」
不同於台式的豆豉蒸排骨，港式強調雪白的排骨外觀，還有脆Q彈的口感，也因此在下料的順序和材料上都有些許的不同喔。
男人廚房甜點！「杯子檸檬塔」的酸甜好滋味
酸酸甜甜的檸檬塔是很多人的最愛，今天我們用不一樣的形式來呈現它，不變的是一樣令人著迷得酸甜好滋味。
男人廚房開胃料理！微辣涮嘴的川式「棒棒雞」
快點來試試看這道美味的棒棒雞，祝大家考試都考一百分，做什麼事都好棒棒！
男人廚房異國料理！喝得到蔬菜清甜的「西西里牛尾湯」
以大量的蔬菜與番茄為基底，讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味，結合牛尾的香氣與膠質，是一道美味又健康的湯品，你一定要試試看喔。
男人廚房簡單食譜！超濃郁蒜香培根義大利麵
今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵，蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點，喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。
男人廚房甜點！超簡單下午茶「鐵鍋鬆餅」
鐵鍋鬆餅感覺起來很像約克夏布丁，也一樣有著Q軟的口感，和麵粉、雞蛋的香氣，做法也非常的簡單，喜歡下午茶的你一定要自己動手做做看。
男人廚房家常菜！輕鬆做出超下飯的「紅燒豆腐」
紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，鹹、甜、醬香交錯的醬汁總是令人一口接一口。
男人廚房療癒系列！下午茶甜點「珍珠糖泡芙」
我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感，酥脆中帶有Q的咬勁，微甜不膩，重點是作法還很簡單！聽起來是不是很誘人，讓我們快點看下去吧。
男人廚房日式料理！在家也能做出外酥內嫩「炸豬排」
日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理，做法大同小異，唯獨肉的處理略有差異，現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。
男人廚房必殺甜點 難以抗拒的邪惡「布朗尼」
說到情人節就一定會聯想到巧克力，今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼，在這甜蜜的節日來臨前，讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧！