馬鈴薯漂亮去皮，先給它一刀再漏燒水
文／約翰男農
各位酸酸們覺得會不會覺得馬鈴薯去皮很麻煩？男農我有一段時間很愛自己煮咖哩，但是每次要幫馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮的時候，都覺得非常麻煩。要嘛去不乾淨，要嘛連馬鈴薯肉也一起削去一大口。
▼一般我們幫馬鈴薯去皮都是這麼做的
尤其最怕遇到長相很糾結的馬鈴薯，那些凹進去的地方超難去皮，真的是很想整塊都削掉啊！
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YouTube上的生活智慧名人DaveHax，要教大家一種可以把馬鈴薯的皮去得漂漂亮亮的方法。
首先，用刀子在馬鈴薯上切過一圈。不必切太深，只要切斷皮就好。
去皮的任務先進行到這邊。
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接著把切斷皮的馬鈴薯都裝進平底鍋裡，倒進熱水，就可以開始把馬鈴薯煮熟。
等馬鈴薯煮熟之後，將鍋內的熱水倒掉，這次換倒冷水進去，讓馬鈴薯冷卻。
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等馬鈴薯降溫到可以手拿的溫度之後，就可以拿起來剝皮。這個時候幫馬鈴薯剝皮，就跟脫襪子一樣簡單。（甚麼爛比喻）
這樣是不是容易很多呢？煮馬鈴薯的時候，就可以一邊處理其他食材，既省事又省時，馬鈴薯皮也可以去得漂漂亮亮的啦～完整的步驟請看以下影片：
不過如果你需要處理大量的馬鈴薯，還有更快速的方法，但前提是，你家裡必須先有個「電鑽」才行：
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